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Salud

Por qué ansiamos azúcar + consejos para detener los antojos

Descubre la historia
¿Los golosos están fuera de control? A continuación, le mostramos cómo controlar esos antojos de azúcar.

Hay muchas razones por las que apostamos por las cosas dulces.

Ese apetito puede estar cableado. "Dulce es el primer sabor que los humanos prefieren desde el nacimiento", dice Christine Gerbstadt, MD, RD, dietista y portavoz de la Asociación Dietética Estadounidense (ADA). Los carbohidratos estimulan la liberación de la serotonina, una sustancia química cerebral que nos hace sentir bien. El azúcar es un carbohidrato, pero los carbohidratos también vienen en otras formas, como cereales integrales, frutas y verduras.

El sabor del azúcar también libera endorfinas que nos calman y relajan, y ofrecen un “subidón” natural, dice Susan Moores, MS, RD, dietista registrada y consultora de nutrición en St. Paul, Minn.

Los dulces también saben bien. Y esa preferencia se refuerza al recompensarnos con golosinas dulces, que pueden hacer que lo anheles aún más. Con todo eso a su favor, ¿por qué no anhelamos azúcar?

Hoy compartimos estos consejos de WebMD sobre cómo puede ayudar a detener los antojos de azúcar y evitar que comiencen.

Cómo detener los antojos de azúcar: 8 consejos para usar ahora mismo

  • Cede un poco. Come un poco de lo que anhelas, tal vez una galleta pequeña o una barra de chocolate de tamaño divertido, sugiere Kerry Neville, MS, RD, dietista registrada y portavoz de la ADA. Disfrutar un poco de lo que amas puede ayudarte a evitar sentirte negado. Trate de ceñirse a un umbral de 150 calorías, dice Neville.
  • Combina los alimentos. Si la idea de detenerse en una galleta o una barra de chocolate para bebés parece imposible, aún puede llenarse y satisfacer un antojo de azúcar también. “Me gusta combinar la comida que apetece con una saludable”, dice Neville. "Me encanta el chocolate, por ejemplo, así que a veces sumerjo un plátano en salsa de chocolate y eso me da lo que anhelo, o mezclo algunas almendras con chispas de chocolate". Como beneficio adicional, satisfará un antojo y obtendrá nutrientes saludables de esos alimentos buenos para usted.
  • Vaya de golpe. Eliminar todos los azúcares simples funciona para algunas personas, aunque “las primeras 48 a 72 horas son difíciles”, dice Gerbstadt. Algunas personas descubren que dejar de fumar ayuda a disminuir sus antojos después de unos días; otros descubren que todavía pueden tener ansias de azúcar, pero con el tiempo pueden entrenar sus papilas gustativas para que se sientan satisfechas con menos.
  • Agarra un chicle. Si desea evitar ceder por completo a un antojo de azúcar, intente masticar una barra de chicle, dice el asesor de nutrición Dave Grotto, RD, LDN. "La investigación ha demostrado que masticar chicle puede reducir los antojos de comida", dice Grotto.
  • Busca fruta. Tenga frutas a la mano para cuando lleguen los antojos de azúcar. Obtendrá fibra y nutrientes junto con algo de dulzura. Y abastecerse de alimentos como nueces, semillas y frutas secas, dice la especialista certificada en adicciones Judy Chambers, LCSW, CAS. "Téngalos a mano para que pueda alcanzarlos en lugar de alcanzar algo viejo [azucarado]".
  • Levántate y ve. Cuando llegue un antojo de azúcar, aléjese. "Da una vuelta a la manzana o [haz] algo para cambiar el escenario", para dejar de pensar en la comida que anhelas, sugiere Neville.
  • Elija calidad sobre cantidad. “Si necesita un derroche de azúcar, elija una comida deliciosa y deliciosa con azúcar”, dice Moores. Pero manténgalo pequeño. Por ejemplo, elija una trufa de chocolate negro perfecta en lugar de una barra de chocolate de tamaño extragrande, luego “saboree cada bocado, lentamente”, dice Moores. Grotto está de acuerdo. “No renuncies a los favoritos, solo volverás por porciones más grandes. Aprenda a incorporar pequeñas cantidades en la dieta, pero concéntrese en llenar su estómago con opciones menos azucaradas y [más saludables] ".
  • Comer regularmente. Esperar demasiado entre comidas puede hacer que elija alimentos grasos y azucarados que reducen el hambre, dice Moores. En cambio, comer cada tres a cinco horas puede ayudar a mantener estable el azúcar en la sangre y ayudarlo a "evitar un comportamiento alimentario irracional", dice Grotto. ¿Tus mejores apuestas? “Elija alimentos ricos en proteínas y fibra, como cereales integrales y productos agrícolas”, dice Moores.

¿Pero comer con más frecuencia no significará comer en exceso? No si sigues los consejos de Neville de dividir tus comidas. Por ejemplo, tome parte de su desayuno, tal vez una tostada con mantequilla de maní, y guarde un poco de yogur para un bocadillo a media mañana. “Divida el almuerzo de la misma manera para ayudar a evitar una depresión a media tarde”, dice Neville.

Una de las mejores formas de controlar los antojos de azúcar es detenerlos antes de que comiencen. Para ayudarte a hacer eso:

  • Evite los edulcorantes artificiales. Los edulcorantes artificiales pueden parecer una gran idea, pero "no disminuyen los antojos de azúcar y no han demostrado un efecto positivo en nuestra epidemia de obesidad", dice Grotto, autor de Alimentos 101 que podrían salvar tu vida.
  • Prémiese para controlar con éxito los antojos de azúcar. Tu recompensa puede ser grande o pequeña. Recuerde por qué está trabajando en ello y luego recompénsese por cada paso exitoso.
  • Baje la velocidad. Durante una semana, concéntrese en sus antojos de azúcar y piense en lo que está comiendo, sugiere Chambers. El caos de la dieta a menudo es el resultado de la falta de planificación. Así que reduzca la velocidad, planifique "y coma lo que piensa comer, en lugar de comer cuando esté desesperado", dice Chambers.
  • Obtener apoyo. Muchas personas recurren a los alimentos dulces cuando están estresadas, deprimidas o enojadas. Pero la comida no resuelve los problemas emocionales. Considere si las emociones están involucradas en sus antojos de azúcar y si necesita ayuda para encontrar otras soluciones a esos problemas emocionales.
  • Mezclar. Es posible que necesite más de una estrategia para frustrar los antojos de azúcar. Una semana puede tener éxito con una táctica y otra semana requiere un enfoque alternativo. Lo importante es "tener una 'bolsa de trucos' para probar", le dice Gerbstadt a WebMD. Para controlar los antojos de azúcar, realmente necesita "descubrir qué funciona para usted", dice Neville.

Por último, ten cuidado contigo mismo. Puede tomar tiempo controlar sus antojos de azúcar. “Es difícil cambiar cualquier sistema, ya sea la economía mundial o tu alimentación”, dice Chambers.

¿Quiere saber más sobre cómo eliminar el azúcar? Mira nuestro WOT septiembre Sugar Talk Series!

Artículo reeditado de WebMD.