Tazas de granola al horno

Porciones 6

Ingredientes

  • 3/4 tazas de avena sin gluten
  • 1/4 taza de coco rallado sin azúcar
  • 2 tbsp hojuelas de almendra
  • 1/2 tbsp harina sin gluten
  • 1 cucharadita canela en polvo
  • 1/2 cucharadita extracto de vainilla
  • 2 tbsp miel de abeja
  • 2 tbsp aceite de coco derretido

Instrucciones

  • Engrase ligeramente 6 tazas de una bandeja de muffins
  • En un tazón combine la avena, coco rallado, hojuelas de almendras, harina y canela
  • En un recipiente aparte, mezcle el extracto de vainilla, la miel y el aceite de coco. Vierta el líquido sobre los ingredientes secos y revuelva hasta que esté bien combinado.
  • Divida la mezcla de manera uniforme entre las 6 tazas de panecillos y presione firmemente la avena contra el fondo y los lados para que estén bien embalados.
  • Coloque las bandejas en la nevera durante 30 minutos para que se pongan firmes. Mientras tanto, precaliente el horno a 350 grados Farenheit.
  • Hornee las tazas de granola durante 10-12 minutos hasta que adquieran un color dorado. Dejar enfriar por completo antes de retirar de la bandeja de muffins. Servir cubierto con yogurt y fruta.
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