12huevos grandes - duros, el tamaño del huevo importa
2cucharadas.mayonesa o mayonesa de aguacate
1cucharadas.crema agria
1cucharadas.cebollino picado
1trozo de tocino, finamente picado
1cucharaditamostaza de Dijon
1/2cucharaditacondimento de mariscos
1/2cucharaditasalsa picante, opcional
1cucharaditajugo de limón
unas gotas de salsa Worcestershire
Sal y pimienta molida al gusto.
8onzacarne de cangrejo cocida, usamos carne de garra
para Decorar
8tiras de tocino cocidas, y cada tira cortada en tercios
24Trozos de cebollino de 1 "
Instrucciones
Separe las yemas duras de las mitades de huevo; coloque las yemas en un tazón para mezclar. Coloque las mitades de huevo ahuecadas en un plato y regrese al refrigerador mientras prepara el relleno.
Con las yemas hervidas en un tazón para mezclar, agregue mayonesa, crema agria, cebollino picado, rebanada de tocino finamente picada, mostaza Dijon, condimento para mariscos, salsa picante, jugo de limón y salsa Worcestershire, sal y pimienta. **Mezcle para combinar y, lo más importante, pruebe el relleno para ver si necesita más sal, salsa picante o condimento.
Suavemente, doble la carne de cangrejo, la clave es no mezclar demasiado la carne de cangrejo. Desea poder ver piezas en el relleno.
Enfríe el relleno durante una hora.
Después de una hora, coloque las mitades de huevos sagrados duros en un plato para servir. Si no está utilizando una fuente de huevos rellenos, elija una fuente que se ajuste a su huevo cortado a la mitad y manténgalos en su lugar.
Con una cuchara pequeña, saque un poco de relleno y llene la mitad sagrada de cada huevo. Continúe llenando todos los huevos hasta que se use el relleno.
Adorne cada pieza de huevo con la pequeña rebanada de tocino insertada en el relleno y la pieza de cebollino encima.
Pro-Tip: Hierve los huevos duros el día antes de que planees hacer los huevos rellenos. Nos gustan los huevos duros completamente fríos al hacer este relleno.