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Tazón de quinoa asiática con dos opciones de aderezo

Porciones 4

Ingredientes

para los tazones
  • 2 tazas de espinaca bebé
  • 2 taza de quinua, cocida
  • 2 zanahorias, ralladas
  • 1 pepino sin semillas y rallado
  • 1 lata de castañas de agua, picadas
  • 1 taza de edamame, sin cáscara
  • 1/2 taza de Cebolla verde, en rodajas finas
  • 1 Cucharadas grandes de semillas de ajonjolí
  • hojuelas de pimiento rojo al gusto
Aderezo de miso y jengibre
  • 2 Cucharadas grandes jengibre fresco, rallado
  • 1 diente de ajo pequeño, picado
  • 4 Cucharadas grandes miso blanco
  • 2 Cucharadas grandes aceite de ajonjolí tostado
  • 2 cucharaditas miel o néctar de agave usa néctar de agave para hacer esto vegano
  • 1/2 limón, jugo
  • 2 Cucharadas grandes agua, más si es necesario
Aderezo De Maní Y Jengibre
  • 2 Cucharadas grandes aceite de oliva ligero
  • 4 Cucharadas grandes crema de cacahuate
  • 1 1/2 Cucharadas grandes salsa de soja o tamari
  • 2 Cucharadas grandes vinagre de arroz
  • 1 Cucharadas grandes de jengibre rallado
  • 1 diente de ajo pequeño, picado
  • 1 Cucharadas grandes aceite de ajonjolí
  • 2 Cucharadas grandes agua, más si es necesario

Instrucciones

Para los tazones:
  • Divida todos los ingredientes de su tazón por igual en cuatro tazones.
  • Una vez que los tazones estén preparados, cubra con cualquiera de los aderezos.
  • Cubra con una de las dos opciones de aderezo.
Para los aderezos:
  • Combine todos los ingredientes en una licuadora. Si el aderezo se siente demasiado espeso, agregue un poco más de agua.
  • ¡Sirve encima del bol y disfruta!
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