Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida. Presione en el fondo de un molde desmontable de 6”. Refrigere por 30 minutos.
En un tazón grande, combine el queso crema ablandado y el jugo de limón fresco. Usando una batidora, bata durante un par de minutos hasta que esté bien combinado.
Agregue la leche condensada azucarada y bata durante otros 2-3 minutos o hasta que esté suave y esponjosa.
Vierta la masa de tarta de queso en el molde desmontable preparado y agregue una pequeña pizca de ralladura de limón en la parte superior de la tarta de queso. Refrigere durante la noche.
Retira el anillo exterior del forma de resorte y coloca rodajas de limón en rodajas finas alrededor del borde de la tarta de queso.
Cortar y servir.