Coloque las batatas enteras en una olla y cúbralas con agua. Añadir un poco de sal. Llevar a hervir.
Cocine durante unos 10 minutos (o hasta que pueda ponerle un tenedor pero todavía tenga un poco de resistencia; no quiero que esté blanda, pero debe estar un poco blanda)
Escurrir y dejar enfriar. Rebane la batata por la mitad, luego córtela en gajos.
Cubra las cuñas con un poco de aceite de aguacate y luego agregue sus especias. Ase cada lado durante 3-5 minutos o hasta que aparezcan las marcas de la parrilla.