Precaliente el horno a 375°F.
En un tazón pequeño, combine la mermelada de jengibre, la salsa de soya, la mostaza integral y el ajo. Revuelva para combinar los ingredientes.
Coloque la salchicha Bratwurst en una fuente para horno que se ajuste perfectamente a las salchichas.
Vierta la salsa sobre la salchicha y coloque en el horno cubierto con papel pergamino durante 30 minutos.
Retire el papel pergamino y hornee durante 10 minutos sin tapar.
Voltee las salchichas y hornee por otros 10 minutos hasta que la salchicha esté dorada.
Sirve con tu lado favorito.