Encienda el horno a 400 grados y forre un molde para hornear grande con papel pergamino. Es posible que necesites dos recipientes dependiendo de la cantidad de judías verdes que tengas y del tamaño de tu horno.
Corta los extremos de las judías verdes y colócalas en un tazón grande. Por lo general, cortamos los extremos con las manos, pero también funciona usar un cuchillo para cortarlos.
Agregue las judías verdes, el aceite, el ajo, el parmesano, la sal y la pimienta a un tazón y revuelva hasta que estén completamente cubiertas.
Luego, vierte las judías verdes en la bandeja para hornear preparada y extiéndelas en una sola capa. (Está bien si algunos frijoles se superponen). Colóquelos en el horno y áselos durante 15 a 20 minutos.
¡Exprime un poco de limón por encima (si lo deseas) y sirve de inmediato!