Tome su mantequilla ablandada y extiéndala alrededor de sus moldes para ayudar con cualquier pegajosidad y para agregar más sabor.
Agregue cualquier ingrediente salado al fondo.
Rompa 1-2 huevos en cada molde (dependiendo del tamaño de su recipiente).
Agregue una cucharadita de crema agria por cada huevo en el molde.
Agregue un poco del queso rallado de su elección a cada molde.
Coloque sus moldes en agua caliente hasta la mitad de los lados del molde.
Cubra la sartén grande con una tapa y lleve el baño de agua a fuego lento.
Cocine durante 10-12 minutos o hasta que los huevos alcancen la consistencia deseada. Use una cucharadita y mueva suavemente los huevos mientras aún están en la estufa para verificar si los huevos necesitan más tiempo de cocción. Dependiendo de cómo le gusten sus huevos, 10 minutos de cocción producirán una yema muy suave.
Sazone con sal marina, pimienta y cubra con cebollino picado y pimentón.
Servir con pan crujiente a la parrilla o tostado.