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Nachos irlandeses en sartén

Ingredientes

  • 3 papas rojas, lavadas y cortadas en rodajas de ¼”
  • 2 Cucharadas grandes aceite de oliva
  • 7 oz queso cheddar rallado
  • 4 oz carne en conserva, afeitada, dividida
  • 4 cebollas de verdeo finamente picadas  
  • ½ taza de crema agria
  • Sal y pimienta a gusto

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 425 grados F.
  • Cubra una bandeja con papel pergamino y coloque las papas en rodajas en una capa, con algunas de las papas superpuestas. Rocíe con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
  • Ase en el horno durante 30 minutos o hasta que las papas estén tiernas y los bordes estén ligeramente crujientes y dorados.
  • Espolvoree uniformemente la mitad del queso rallado sobre las papas cocidas y doradas y coloque la carne en conserva rallada sobre el queso y cubra con el queso rallado restante. Hornee durante 5-8 minutos adicionales o hasta que el queso se derrita.
  • Retire del horno y cubra con cebollas verdes en rodajas y un par de cucharadas de crema agria.
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