Rebane el queso feta en rebanadas de ¼ de pulgada y colóquelo en un plato para servir.
Distribuya uniformemente el eneldo fresco picado sobre el queso feta. Agregue las hojuelas de pimiento rojo triturado y sazone con una pizca de sal kosher y pimienta negra.
Rocíe aceite de oliva virgen extra por encima y sirva con su pita o crostini favorito.