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–+ porciones

Ricota Con Aceitunas Trituradas, Almendras Y Limón

Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de coccion 10 minutos
Porciones 6
Autor Liv Kaplan

Ingredientes

  • ¼ taza de almendras fileteadas
  • ½ taza de Aceitunas sicilianas, trituradas y sin hueso
  • 1 Cucharadas grandes alcaparras
  • ¼ taza de perejil, fresco, hojas y tallos picados
  • ⅓ taza de aceite de oliva extra virgen
  • ½ limón, rallado y exprimido 
  • 1½ tazas de o 370 g de ricota suave

Instrucciones

  • Coloca las almendras fileteadas en una sartén a fuego medio. Tostar durante 4-5 minutos hasta que estén ligeramente dorados. Revuélvelos de vez en cuando con una cuchara de madera para asegurarte de que no se quemen. Reservar en un bol.
  • Baje el fuego y luego agregue las aceitunas, las alcaparras y el perejil, seguido del aceite de oliva. 
  • Agrega la ralladura de limón y el jugo y deja que todos los sabores se infundan durante 10 minutos a fuego lento. 
  • Mientras tanto, extienda la ricota en un plato. 
  • Vierta sobre la mezcla de aceite de oliva y cubra con almendras.
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