Bocados de endibia de pera y queso
Ingredientes1 cabeza de endibia1 pera madura (pelada, sin corazón y cortada en cubos pequeños)6 uvas rojas sin semillas, cortadas en cuartos1 cucharada de queso azul o queso feta1/4 taza de nueces tostadas picadas (Reserve 2 cucharadas para decorar)aceite de olivaSal y pimientaDirecciónInstruccionesEnjuague la endibia y quite las hojas. Debes tener alrededor de 20 piezas individuales en una cabeza de endibia. En un tazón pequeño, agregue los trozos de pera en cubos, las uvas en cuartos, el queso azul y los trozos de nuez tostada. Revuelva para combinar los ingredientes. Rocíe el aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Revuelva suavemente para cubrir y revise si hay condimentos. Dependiendo de la madurez de las peras, es posible que necesite o no agregar más aceite de oliva. Con una cuchara pequeña, divida la mezcla entre las hojas de la endibia. Cubra cada pieza con una pizca de nueces tostadas reservadas. Alternativamente, puede llenar la mezcla en pequeñas tazas de degustación para servir.
Porciones 20