Cena Limón Romero Branzino

Ingredientes

  • 2 Pescado entero Branzino limpio (cabeza y cola) ... ok ... ok ... si no eres lo suficientemente valiente como para que la cabeza le pida al carnicero que lo quite ... ¡no se verá tan bien pero está bien!
  • 3 los limones
  • 2 dientes de ajo grandes, cada diente cortado en rodajas a lo largo para obtener tres piezas por diente
  • 1 manojo romero grande
  • sal en escamas, al gusto

Instrucciones

  • Precaliente el horno a grados 400.
  • Ponga sal en escamas a ambos lados del pescado y dentro del pescado. ¡Sal al gusto! ¡Recuerde que siempre puede agregar sal una vez que esté casi completamente cocida y este tipo de pescado puede tomar mucha sal!
  • Exprima 1 1/2 limones en cada pescado. Básicamente medio limón por lado y por dentro.
  • Haga tres rendijas sobre el pez en un diseño diagonal.** Consejo haga los resbalones desde la base del cuchillo hacia arriba.
  • Inserte una pieza de ajo en la ranura diagonal usando las 6 rodajas de ajo.
  • Inserte 3 ramitas de romero diagonal dentro de cada pez.
  • Cocine el pescado sin tapar a 400 grados durante 20 minutos. Entonces, tUnte el asador a temperatura alta o 450 grados y ase por otros 5 minutos o hasta que la piel esté dorada y crujiente.
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