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Cena Limón Romero Branzino

Ingredientes

  • 2 pescado Branzino entero limpio (cabeza y cola), Si no eres lo suficientemente valiente como para dejar la cabeza puesta, pídele al carnicero que te la quite. No quedará tan bien chapado, pero está bien.
  • 3 los limones
  • 2 dientes de ajo grandes, cada diente cortado en rodajas a lo largo para obtener tres piezas por diente
  • 1 manojo romero grande
  • sal en escamas, al gusto

Instrucciones

  • Precalentar el horno a 400 grados Fahrenheit (XNUMX grados Celsius).
  • Poner sal en escamas por ambos lados del pescado y también por dentro del pescado. ¡Sal al gusto! Recuerda que siempre puedes añadir sal una vez que esté casi cocido, y este tipo de pescado puede necesitar mucha sal.
  • Exprime 1-1/2 limones en cada pescado, medio limón por lado y por dentro.
  • Haz tres cortes en la parte superior del pescado en un diseño diagonal.** Consejo: haz los cortes desde la base del cuchillo hacia arriba.
  • Inserte un trozo de ajo en las ranuras diagonales usando las 6 rodajas de ajo.
  • Inserte 3 ramitas de romero diagonal dentro de cada pez.
  • Cocine el pescado descubierto en un horno a 400 grados durante 20 minutos. Luego, encienda el asador a temperatura alta o 450 grados y ase por otros 5 minutos o hasta que estén dorados y con la piel crujiente.
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