Precaliente el horno a 400 ° F.
Corte la coliflor en trozos de 1-1-1/2 pulgada y colóquela en un tazón grande.
Prepare la mezcla para mojar poniendo el huevo (batido) en un bol y la harina de almendras, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la sal y la pimienta en otro bol.
Vierta el huevo sobre la coliflor y mezcle bien, asegurándose de que cada pieza esté cubierta.
Vierta la mezcla de harina de almendras sobre la coliflor y mezcle, asegurándose de que cada pieza esté bien cubierta.
Coloque la coliflor en la bandeja para hornear.
Hornee por 25 minutos o hasta que los trozos estén un poco crujientes en los bordes. ¡Cuidado con que los trozos no se quemen!
Retire la coliflor del horno y vuelva a colocar los trozos en un tazón grande.
Vierta la salsa picante Frank's encima, asegurándose de que los trozos queden cubiertos.
Vuelve a colocar la coliflor en la bandeja para hornear y en el horno durante 8 minutos.
Ase a fuego alto durante 1 minuto.