Fudge de chocolate con mantequilla de almendras

Ingredientes

Capa inferior de chocolate
  • 50 1/2 taza de tazas de chispas de chocolate negro / bocados
  • 1/2 taza de mantequilla de almendras suave sin azúcar
  • 1 tbsp miel cruda
  • 1/4 taza de aceite de coco orgánico
  • 1/2 cucharadita extracto puro de vainilla
Capa superior de almendras
  • 50 1/2 tazas de mantequilla de almendras suave sin azúcar
  • 1/2 taza de aceite de coco orgánico derretido y enfriado (no caliente)
  • 5 tbsp miel cruda
  • 2 cucharadita extracto puro de vainilla
Topping
  • 1/4 taza de Sal en escamas (ligeramente triturada)

Instrucciones

  • Mezcle la capa de chocolate primero. Derrita las chispas de chocolate a fuego lento en una cacerola. Doble en aceite de coco, mantequilla de almendras, miel y vainilla.
  • Forre un molde para hornear de 8 x 8 pulgadas con papel pergamino. Cree una eslinga cortando dos trozos de papel pergamino para que se ajusten al ancho de la bandeja y entrecruzados (ver imagen).
  • Extienda la mezcla de chocolate derretido sobre el fondo de la sartén. Enfríe en el refrigerador mientras hace la capa superior hasta que esté sólida.
  • Mezcle todos los ingredientes superiores de la capa de almendras en un tazón grande con una batidora de mano. (¡Puedes usar un batidor a mano si no tienes uno!)
  • Vierta la mezcla de mantequilla de almendras sobre la capa de chocolate frío, extendiendo la mezcla de manera uniforme.
  • Cubra con sal de escamas ligeramente trituradas y enfríe cubierto en el refrigerador durante un par de horas.
  • Quite el dulce de azúcar levantando la eslinga de papel pergamino. Cortar y servir.
  • Guarde los restos de dulce de azúcar en el refrigerador o congelador. ¡Nos encanta almacenar este dulce regalo en nuestro congelador para un pequeño bocado de dulzura aquí y allá!
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