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Ensalada De Pepino Y Feta

Porciones 4

Ingredientes

  • 1 large Pepino inglés - sin semillas y picado
  • 1 large lima (el jugo)
  • 1/2 taza de queso feta desmenuzado
  • 1 Cucharadas grandes eneldo picado
  • Sal y pimienta a gusto
  • 1/4 taza de cebolla roja en rodajas finas
  • 2 chiles serranos o jalapeños, finamente picados
  • verduras mixtas para enchapado opcional
  • gajos de limas para servir
  • 3 large aguacates, sin hueso y picados opcional agregar el aguacate si quieres una ensalada mas rica

Instrucciones

  • En un tazón, combine el pepino, el jugo de lima, el queso feta, la cebolla roja y el eneldo. Agregue el aguacate aquí también si elige agregarlo.
  • Revuelva suavemente para combinar y sazone al gusto con sal y pimienta. 
  • Opcional: Sirva sobre una cama de verduras mixtas.
  • Cubra con la cantidad deseada de chiles serranos o jalapeños y sirva con una rodaja de lima.
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