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Tazas de Won-Ton mexicanas

Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo de coccion 25 minutos
Porciones 4

Ingredientes

  • 1 large pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • 1 cucharadita comino
  • 1/2 cucharadita paprika ahumada
  • 1 Cucharada grande jugo de lima
  • 2 Cucharada grande aceite de oliva
  • 12 envoltorios de wonton
  • aceite en aerosol para cocinar
  • 1 aguacate, puré
  • 1 enlatado frijoles negros
  • 1/2 taza de lechuga picada
Para la salsa
  • 3/4 taza de tomates cherry
  • 1/4 taza de cilantro
  • 1/4 cebolla morada
  • 1/2 jalapeño
  • jugo de lima 1
  • Pizca de sal

Instrucciones

  • Coloque la pechuga de pollo en un recipiente con el jugo de limón, el comino, el pimentón ahumado y el aceite de oliva y deje marinar durante 2 a 4 horas.
  • Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
  • Coloque el pollo y la marinada en una fuente para hornear y hornee en el horno durante 20 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Una vez cocido, retíralo del horno y déjalo enfriar antes de cortarlo en trozos pequeños.
  • Para hacer la salsa, corte los tomates, la cebolla, los jalapeños y el cilantro y colóquelos en un tazón. Espolvorea con sal y agrega el jugo de lima.
  • Coloque un envoltorio de tonelada ganada en cada taza de un molde para muffins y rocíe ligeramente con aceite de oliva. Hornee en el horno durante 5-6 minutos o hasta que estén crujientes y de color dorado.
  • Llene cada taza de una tonelada ganada con lechuga rallada, una cucharada de frijoles negros, pollo, puré de aguacate y salsa. Servir.
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