Espolvorea harina sobre la superficie de trabajo para evitar que la masa se pegue a la mesa o al mostrador. Estire la masa hasta obtener un grosor de aproximadamente ¼ a ½ pulgada. Coloque la masa enrollada en una bandeja para cocinar forrada o en una ronda de pizza.
Unte abundantemente ese delicioso pesto sobre la masa, pero manténgalo alejado de los bordes.
Armar las verduras en forma circular, sobre el pesto, trabajando desde afuera hacia el centro. Ver fotos. Recomiendo colocar las remolachas al lado de los tomates, para que no sangren sobre el calabacín verde y la calabaza amarilla.
Continúe ensamblando, trabajando desde afuera hacia el centro hasta llegar al centro.
Doble suavemente los bordes sobre sí mismo usando el dedo para pellizcar la masa y formar un pliegue.
Coloque ramitas de romero fresco sobre las verduras.
Hornea de 30 a 45 min. a 375 grados, hasta que los bordes y la corteza estén dorados.
¡Por fin, Bon Appetit! ¡Disfrutar!