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Sopa simple de calabaza y coco de Samantha Cassetty

Autor Samantha Cassette

Ingredientes

  • 1 taza de calabaza enlatada
  • 1 taza de caldo (pollo o verdura)
  • 1/2 taza de leche de coco enlatada (entera)
  • 1/2 chalota cortada en cubitos
  • 1 diente de ajo, cortado en cubitos
  • Pizca de sal, pimienta, canela, nuez moscada

Instrucciones

  • En una cacerola, caliente el ajo picado y la chalota en un chorrito de aceite de oliva hasta que estén fragantes. Agregue a la licuadora con los ingredientes restantes.
  • Puré. Regrese a la cacerola.
  • Calentar y comer.
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