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Muslos de pollo con miel, jengibre y ajo

Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de coccion 50 minutos

Ingredientes

  • 4 muslos de pollo (con hueso y piel)
  • aceite de oliva ligero
  • sal y pimienta
  • 1 chica cebolla dulce, pelada y en rodajas finas
  • 3-4 dientes de ajo
  • 1 Cucharada grande jengibre
  • 3 Cucharada grande tamari o salsa de soja ligera
  • 1/4 taza de miel de abeja
  • 2 cebollas verdes partes superiores y parte verde claro, en rodajas finas

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350°F.
  • Enjuague y seque bien los muslos de pollo. Sazone el lado de la piel con sal y pimienta.
  • A fuego medio y en una sartén de hierro fundido con tapa, agregue aceite de oliva para cubrir ligeramente el fondo de la sartén. Una vez que el aceite esté caliente, agregue los muslos de pollo con la piel hacia abajo. Sazone el otro lado del pollo con sal y pimienta.
  • Dore los muslos de pollo con la piel hacia abajo durante 5-7 minutos y luego déles la vuelta durante 2-3 minutos. Retire el pollo de la sartén y reserve.
  • Reduzca el fuego a bajo. Agregue la cebolla en rodajas, el ajo picado y el jengibre picado a la sartén, revuelva para combinar. Deja cocinar por 5 minutos. Agregue la salsa de soja y la miel a la sartén y reduzca a fuego lento. Revuelve para combinar.
  • Regrese el pollo a la sartén, con la piel hacia abajo.
  • Tape la sartén y colóquela en el horno durante 40 minutos.
  • Retire la sartén del horno y voltee el pollo, con la piel hacia arriba.
  • Sin tapar, regrese al horno por 5-7 minutos o hasta que la piel esté dorada.
Servir
  • Coloque el pollo y cubra con la salsa sartén, decore con las cebollas verdes en rodajas.
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