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Dip de cebolla caramelizada de frijoles blancos de Jovial Foods

Autor Alimentos joviales

Ingredientes

Para las cebollas caramelizadas
  • 4 cebollas rojas grandes
  • 2 Cucharada grande mantequilla
  • 2 Cucharada grande Aceite de Oliva Virgen Extra Jovial Foods
  • 1 Cucharada grande vinagre de vino blanco
  • 2 cucharadita romero fresco picado
  • 2 dientes de ajo picados
Para el dip de frijoles blancos
  • 1 13oz tarro de Frijoles Cannellini Jovial Food 15 oz de frijoles cannellini enlatados también funcionarán
  • 1 Cucharada grande Aceite de Oliva Virgen Extra Jovial Foods
  • 1/2 Cucharada grande vinagre de vino blanco
  • 1 cucharadita miel de abeja opcional
  • Sal al gusto
Para servir
  • Aceite de oliva virgen extra
  • pan de pita
  • chips de pita
  • rodaja de limon

Instrucciones

  • Prepara las cebollas caramelizadas: Calienta una sartén a fuego medio y derrita la mantequilla con aceite de oliva.
  • Pique las cebollas en rodajas finas, agréguelas a la mantequilla y el aceite cuando comience a burbujear y revuelva para cubrir las cebollas. Agrega sal al gusto, ajo, romero y vinagre. Continúe revolviendo la mezcla.
  • Cocine las cebollas a fuego medio hasta que estén completamente suaves y doradas pero no quemadas, aproximadamente 30 minutos. Una vez caramelizadas, apague el fuego y reserve las cebollas para que se enfríen un poco.
  • Prepara la salsa de frijoles: Escurre y enjuaga los frijoles, agrégalos a un procesador de alimentos junto con vinagre, aceite de oliva, miel (opcional) y una pizca de sal.
  • Agregue ⅔ de las cebollas caramelizadas enfriadas. Licue durante 30 segundos o hasta que tenga una textura suave pero espesa; algunos trozos más grandes de cebolla son normales. Pruebe y agregue sal si es necesario.
  • Sirva a temperatura ambiente cubierto con las cebollas restantes, un chorrito generoso de aceitunas y un poco más de romero fresco picado y limón en rodajas.
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