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Easy Polpette Al Vino Blanco con Spring Mix

Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de coccion 30 minutos

Ingredientes

Para empanadas:
  • .75 lb pollo picado
  • .75 lb cerdo o ternera
  • 1/2 taza de pan rallado (simple)
  • 2 Cucharada grande perejil picado
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 2 huevos batidos
  • 2 Cucharada grande queso parmesano
  • Sal y pimienta a gusto
  • 1/2 taza de harina para todo uso
  • 3 Cucharada grande aceite de oliva ligero
  • 1/2 taza de vino blanco (¡guarda el resto para la cena!)
Para ensalada:
  • mezcla de primavera
  • aceite de oliva y vinagre
  • sal y pimienta
  • gajos de limón

Instrucciones

  • Más temprano en el día o la noche anterior, combine la carne, el pan rallado, el perejil, el ajo, los huevos y el queso. Sazone al gusto con sal y pimienta. Cubra y coloque en el refrigerador hasta que esté listo para cocinar.
  • Cuando esté listo para cocinar. Coloque la harina en un tazón o plato para pastel. Caliente el aceite a fuego medio en una sartén. Forme sus empanadas de carne en empanadas de 1 pulgada de alto del tamaño de la palma de la mano. Espolvoree ligeramente cada lado de la hamburguesa con harina y cocine en una sartén hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Agrega el vino y deja hervir a fuego lento durante 20 minutos.
  • Mientras las hamburguesas hierven a fuego lento, mezcle la ensalada. En un tazón grande, combine las verduras Spring Mix y rocíe ligeramente con aceite de oliva, su vinagre favorito, sal y pimienta. Mezcle suavemente.
  • Para servir, coloque ensalada para cada porción y cubra con la cantidad deseada de hamburguesas y una rodaja de limón.
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