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Ensalada Salada De Sandía

Ingredientes

  • 1/4 taza de cebolla morada, finamente picada
  • 1/2 taza de hojas de cilantro fresco, sueltas, picadas
  • 1/2 taza de hojas de albahaca fresca, sueltas, finamente picadas
  • 1/4 taza de hojas de menta sueltas, picadas
  • 2 limas (el jugo)
  • 3 Cucharada grande aceite de oliva extra virgen
  • 2 Cucharada grande vinagre balsámico
  • pizca de sal al gusto
  • 1/2 sandía sin semillas, cortada en cubos del tamaño de un bocado
  • 4 oz queso feta, desmenuzado

Instrucciones

  • En un tazón grande, combine la cebolla, el cilantro, la albahaca, la menta, el jugo de lima, el aceite de oliva virgen extra, el vinagre balsámico y una pizca de sal. Con una cuchara grande, mezcle los ingredientes y déjelos reposar sobre la encimera mientras corta la sandía.
  • Agregue la sandía cortada al tazón grande para mezclar con el aderezo en la parte inferior. Cubra con el queso feta.
  • Con una cuchara grande, mezcle suavemente la sandía y el queso feta con el aderezo en el fondo del tazón para mezclar. Después de combinar, transfiera a un tazón para servir.
  • Adorne con menta fresca y una rodaja fina de sandía.
  • Servir en el momento.
Adorne: ramitas de menta fresca y una rodaja de sandía.
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