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Ensalada De Pollo Asado Marinado Con Suero De Leche

Porciones 4
Autor kevin dundon

Ingredientes

  • 1 taza de suero de leche (buttermilk)
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 limón rallado y exprimido
  • 4 cucharaditas romero picado
  • 1 Cucharadas grandes cebollines, picados
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, en mariposa
  • 1 Cucharadas grandes aceite de oliva
  • 8 patatas pequeñas, cocidas y cortadas por la mitad esto se puede hacer con anticipación
  • 2 cabezas de lechuga romana, cortadas en trozos grandes
  • sal y pimienta
Para servir
  • jugo de limón
  • aceite de aceite

Instrucciones

  • Marque y marque el filete de pollo para asegurarse de que se cocine rápida y uniformemente.
  • A continuación, en un bol, vierte el suero de leche, el ajo, la ralladura y el jugo de limón, las hierbas, la sal y la pimienta. Combine bien. Agregue las pechugas de pollo y deje reposar en el refrigerador durante 1 hora o hasta un día para marinar.
  • Una vez listo para cocinar, precalienta un sartén o una barbacoa. Rocíe las patatas con un poco de aceite y colóquelas en la sartén. Cocine a fuego lento hasta que esté completamente caliente y coloreado en el borde. Luego, agregue el filete de pollo y cocine durante 3-5 minutos por cada lado hasta que esté completamente cocido, dependiendo del grosor de los filetes de pollo. Sazone bien.
  • Retirar de la plancha y dejar reposar sobre una tabla durante un minuto más o menos. Cortar si lo desea.
Servir
  • Coloque las hojas de ensalada en una fuente y agregue las papas cocidas.
  • Rocíe con un poco de aceite de oliva y un chorrito de jugo de limón, sal y pimienta. Agregue los filetes de pollo tallados y sirva inmediatamente.
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