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El pan focaccia más fácil de todos

Porciones 12 rebanadas

Ingredientes

  • 1 Cucharada grande aceite de oliva extra virgen, para rociar en la sartén
Para activar la levadura:
  • 50 1/2 tazas de agua tibia
  • 1 paquete levadura de rápido crecimiento, aprox. 1 cucharada
Ensamblaje de masa:
  • 1 cucharadita sal kosher
  • 50 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 3 Cucharada grande aceite de oliva extra virgen
Ingredientes:
  • 1 Cucharada grande aceite de oliva extra virgen
  • 2-4 Dientes ajo, picado (suave), 4 dientes de ajo, picado (extra)
  • 1/2 cucharadita escamas de sal marina o sal kosher
  • 1 Cucharada grande romero picado
Para servir:
  • Aceite de oliva virgen extra adicional para mojar

Instrucciones

  • En un molde para hornear de 9 ”x13”, rocíe 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen en el fondo, reserve.
  • En una taza medidora de vidrio u otro tazón, agregue la levadura a la parte superior de 1 ½ tazas de agua tibia (110 grados como máximo). Deje que la levadura se asiente sobre el agua durante un minuto y luego revuelva suavemente la levadura en el agua. Toda la levadura debe disolverse en el agua, y esto ayuda a activar la levadura.
  • En un tazón grande, agregue la harina y la sal, revuelva para combinar. Vierta la mezcla de agua de levadura sobre la harina y agregue las tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Con una espátula firme o una cuchara de madera, revuelva para combinar hasta que tenga una bola de masa peluda.
  • Transfiera la mezcla de masa a su molde para hornear de 9 ”x13” preparado. Extienda uniformemente la masa en la sartén y rocíe con un poco de aceite de oliva virgen extra por encima.
  • Tapa la sartén y deja reposar la masa en un área cálida de tu cocina durante una hora.
    * Consejo: calentamos una taza de agua y luego pusimos la taza de agua humeante y la olla en el microondas sin usar para que estuviera tibia y acogedora.
  • Después de una hora de levar, pinche suavemente la masa con la punta de los dedos.
  • En una taza pequeña, combine 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra con el ajo picado, revuelva para combinar. Con una cucharadita, rocíe la mezcla de ajo y aceite de manera uniforme sobre la masa.
  • Espolvoree las escamas de sal y el romero sobre la mezcla de ajo y aceite.
  • Cubre la sartén con un paño de cocina y deja reposar la masa durante otros 30 minutos.
  • Mientras la masa reposa, precaliente el horno a 375 ° F.
  • Hornea el pan hasta que esté dorado, 20-25 minutos. Sácalo del horno, espera 5 minutos. Coloque en una rejilla para hornear para colorear la rebanada mientras está sobre la rejilla. Sirva tibio oa temperatura ambiente.
  • Este pan también se puede congelar después de que se haya enfriado completamente.
  • Variación: También puede agregar 2 cucharadas de queso Pecorino Romano rallado al cubrir con el romero.
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