En una olla grande en la que quepan cómodamente las papas, agregue suficiente agua para cubrir las papas y agregue ½ taza de sal marina.
Hervir las papas hasta que estén tiernas.
Retire las papas del agua y reserve. (Se pueden enfriar y refrigerar para luego asar a la parrilla en este punto). Parte de la sal se secará sobre la piel de la papa y es posible que notes que tiene un tono blanco. Esto agregará un sabor extra a la piel.
Deje que las papas se enfríen lo suficiente como para manipularlas y luego córtelas por la mitad, a lo largo.
Justo antes de asar a la parrilla, cepille el lado de la carne de la papa con mantequilla derretida y colóquela en la parrilla con la carne hacia abajo. Dependiendo del calor de su parrilla, cocine a la parrilla el tiempo suficiente para obtener marcas de parrilla y luego voltee para asar el lado de la piel. Aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
Retire de la parrilla, coloque en el plato y espolvoree las cebollas verdes en rodajas sobre todas las papas.
Sirva con crema agria a un lado si lo desea.