- Precalienta el horno a 375°F (XNUMX°C).
En un tazón, combine la sal, la pimienta negra, el pimentón, el orégano seco, el ajo picado, el aceite de oliva, la ralladura de limón, el jugo de limón, el caldo de pollo y el perejil picado. Dejar de lado.
En una asadera grande, agregue los gajos de papa preparados. Vierta la mezcla de condimentos sobre las papas y revuélvalas suavemente para que la mezcla de aderezo se distribuya uniformemente.
Cubra con papel pergamino y hornee por 45 min.
Retire la asadera del horno, mezcle las papas y regrese al horno sin tapar y hornee por otros 30 minutos o hasta que las papas estén tiernas y doradas alrededor de los bordes.