Combine el jugo de naranja, los aminoácidos de coco, el aceite de oliva, el ajo, la ralladura de naranja, las hojuelas de pimiento rojo y la miel en un tazón pequeño. Mezcle bien y deje reposar.
En una sartén grande con lados profundos, caliente el aceite de coco/canola a fuego medio alto.
Cortar el pollo en tiras (no en tiras). Sazone las piezas de pollo con sal, pimienta y cebolla en polvo. Agregue el pollo a la sartén caliente y dore por todos lados.
Cuando el pollo esté casi cocido, agregue la salsa de naranja y revuelva para cubrir completamente el pollo por todos lados.
Cocine sin tapar, cocinando a fuego lento la salsa hasta que espese y se adhiera completamente al pollo.
Para servir espolvorear con semillas de sésamo y cebollas verdes. Servir sobre arroz blanco.