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–+ porciones

Ensalada de pollo salada fácil

Porciones 4

Ingredientes

  • 1 pollo asado entero (desmenuzado)
  • 1/3 taza de cebolla roja, picada
  • 1/2 taza de apio, finamente picado
  • 2 Cucharadas grandes romero fresco, finamente picado
Aderezo:
  • 1 limón, jugo
  • 1 cucharaditas mostaza Dijon
  • 1 cucharaditas vinagre de cidra
  • 1/3 taza de mayonesa o mayonesa alternativa (más al gusto)
  • sal de mar
  • pimienta negra molida
Para Decorar
  • manantiales frescos de romero

Instrucciones

  • En un tazón grande, combine el pollo desmenuzado, la cebolla roja picada, el apio picado fino y el romero picado finamente.
  • En un tazón pequeño, combine el jugo de limón, la mostaza Dijon, el vinagre de sidra, la mayonesa, la sal marina y la pimienta. Batir para incorporar bien.
  • Vierta el aderezo sobre el pollo y las verduras y revuelva para combinar. Agregar más mayonesa si es necesario.
Consejo - Si no tiene tiempo para hacer esta receta, puede comprar ensalada de pollo comprada en la tienda. Agregue el romero fresco, la cebolla roja y el apio. 
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