Regresar

Tortitas de espinacas St. Paddy con harina de avena

Ingredientes

  • 2-1 / 4 tazas de hojuelas de avena
  • 1 taza de espinacas orgánicas
  • 1 taza de leche de almendras, sin azúcar
  • 1 plátano maduro
  • 2 Huevos
  • 1 cucharadita polvo de hornear
  • jarabe de agave, si se desea para cubrir
  • 1-1 / 2 cucharadas. aceite de aguacate para cocinar

Instrucciones

  • Mide 2-¼ de taza de avena. Usamos copos de avena orgánicos Old Fashion de Red Mill.  
  • Pulse la avena en un procesador de alimentos hasta que esté bien.
  • Agrega los huevos, la leche, el plátano y las espinacas al procesador.
  • Pulso hasta que esté suave. La mezcla seguirá siendo un poco gruesa debido al perfil de harina de avena.
  • Saque el contenido del procesador de alimentos y póngalo en un bol. Agrega el polvo para hornear. Mezcla. Si la mezcla parece demasiado espesa, agrega más harina de avena. 
  • Utilice una plancha si es posible para cocinar. Si no, calienta aceite de aguacate en una sartén, asegúrate de que esté a buen fuego y, al cabo de un par de minutos, voltea la tortita. 
  • ¡Rocíe con jarabe de agave si lo desea! Servir tibio.  
Copiado Imprimir