Regresar

Aaron Franklin Costilla Receta: Estilo de Texas

Ingredientes

  • 1/4 taza de pimienta negra negra
  • 1/8 taza de sal kosher
  • 3-4 lb costillas de cerdo
  • Salsa barbecue

Instrucciones

  • Calienta a tu fumador a 250 ° F. 
  • Combina sal y pimienta, espolvorea y frota abundantemente sobre tus costillas. 
  • Coloque las costillas en el ahumador, con la carne hacia arriba.
  • Cocine hasta alcanzar el color deseado, aproximadamente 3 horas. 
  • Hacia el final trapee las costillas con salsa de barbacoa, envuélvalas en papel de aluminio y devuelva la carne al ahumador, con la carne hacia abajo.
  • Cocine 2 horas más. Descansa antes de servir.
Copiado