En una bandeja para hornear oscura o para hornear, combine las coles de Bruselas, el aceite de oliva, la sal marina y la pimienta. Mezcle para cubrir y coloque en un lado del horno, volteando cada 10 minutos o según sea necesario.
Asado durante 45-60 minutos hasta que esté dorado y tierno
Para las batatas
En una fuente de horno de cerámica, combine las batatas en cubos, el jarabe de arce y la canela. Mezcle para cubrir; luego coloque en el otro lado del horno volteando cada 10 minutos o según sea necesario.
Asar hasta que estén tiernas y doradas, 45-50 minutos.
Ensamblar
En un plato para servir, combine las coles de Bruselas cocidas, las batatas y agregue los pasas.
Esto se puede servir de inmediato o prepararse con anticipación y recalentarse.