Tu guía para un Día de Acción de Gracias sin estrés

Organizar el Día de Acción de Gracias no tiene por qué ser abrumador. Ya sea que estés planeando tu primera gran cena o que lleves años cocinando para muchos, la clave para un día tranquilo y alegre es la organización y la preparación.

Hemos recopilado nuestros consejos, recetas y trucos favoritos para ser anfitriones en una sencilla guía que te explica qué hacer cada día antes de la gran comida. Síguela y servirás la cena con una sonrisa (y quizás incluso con los pies en alto antes de que lleguen los invitados).

Domingo: Prepárese para el éxito + Adelántese en la cocina

Utilice este día para crear un poco de espacio para respirar en su cocina y adelantarse a todo lo que pueda preparar con anticipación para que la semana de Acción de Gracias se sienta más fácil.

• Limpia tu refrigerador y encimeras para hacer espacio para la preparación.
• Revisa las fuentes, bandejas y utensilios de cocina (y pide prestado lo que te falte)
• ¿Haz tu compra de alimentos para comprar productos no perecederos y bebidas?
• Prepare masa para tarta, salsa de arándanos y aderezos y guárdelos en el refrigerador.
• Prepare y congele cualquier guisado que pueda preparar con anticipación.
• Si va a poner el pavo en salmuera, comience con la salmuera seca
• Asegúrate de tener suficientes sillas y cualquier extensión de mesa que puedas necesitar.

Consejo WOT: ¡Empieza a crear sabor con tiempo! La salsa de arándanos y los aderezos caseros saben aún mejor después de uno o dos días en el refrigerador. Prueba nuestra versión BFY. AQUÍ.

Lunes: ¡Puñales por la espalda!

Un poco de trabajo con el cuchillo ahora te ahorrará mucho tiempo más adelante.

• Compre productos frescos, hierbas y productos lácteos.
• Picar las verduras y guardarlas en el frigorífico.
• Prepare un área de bar con cristalería, mezcladores y cubos de hielo.
• Lavar/pulir piezas para servir
• Comience a preparar la salmuera húmeda esta noche si la usa

Consejo de WOT: Guarde cebollas, apio y zanahorias picados juntos para preparar rellenos o bases de sopa: ahorrará tiempo y mantendrá los sabores consistentes.

Explora nuestras guarniciones AQUÍ.

Martes: Establece el ambiente

Este es tu día para estilizarte y avanzar.

• Pon la mesa: mantelería, platos, cubiertos, velas y centros de mesa.
• Prepare guarniciones que se recalienten bien (relleno, guisos, incluso puré de papas… como lo hizo Camila con nuestro Puré de papas vegetariano cargado)
• Empiece a enfriar vino, agua y otras bebidas.

Consejo de WOT: Toma una fotografía rápida de la configuración de tu mesa para que sea fácil recrearla el próximo año.

Miércoles: Cocina lo que puedas

Hoy se trata de los toques finales.

• Prepara tus ensaladas, pica las hierbas y dale los toques finales a tus salsas o aderezos.
• Preparar la salsa (calentarla con un chorrito de caldo mañana)
• Hornee postres que se beneficien de reposar durante la noche.
• Prepare una gran cantidad de su cóctel exclusivo, como nuestro Margaritas de otoño embotelladas ¡Y no olvides conseguir suficiente hielo!

Día de Acción de Gracias: ¡Disfrútalo!

¡Es hora del espectáculo! En primer lugar, conozca el tiempo de cocción del pavo y, en general, debe comenzar asegurándose de que el ave esté cocida. Aquí tienes una guía práctica de Epicurious.Como regla general, necesitará 13 minutos por libra a 350 °F para un pavo sin relleno (eso es aproximadamente 3 horas para un pavo de 12 a 14 libras), o 15 minutos por libra para un pavo relleno.

Por la mañana: Precalentar el horno, asar el pavo.
Mediodía: Prepara algunos aperitivos para los invitados, comienza a recalentar los acompañamientos y pon la lista de reproducción (AQUÍ(Esta es la lista de reproducción que escucharemos este año).
Justo antes de la cena: Cortar el pavo (después de dejarlo reposar), calentar la salsa y abrir el vino.
Hora de la cena: Da gracias y disfruta. ¡Lo lograste!

Consejo de WOTGuarda los huesos del pavo para hacer caldo al día siguiente. El caldo casero le da muchísimo sabor a las sopas.

¡Feliz Día de Acción de Gracias para ti y los tuyos!