इस हफ्ते हम आपके भोजन में हरी सब्जियां शामिल करना आसान बना रहे हैं!
वसंत ऋतु में अपनी थाली में हरी सब्जियां शामिल करने का यह बेहतरीन समय है, और इसका मतलब यह नहीं है कि आपको हर दिन सादा सलाद ही खाना है। आप चाहें तो मुट्ठी भर पालक को स्मूदी में मिलाकर पी सकते हैं या रात के खाने में ताजी जड़ी-बूटियां डाल सकते हैं। पत्तेदार सब्जियां फाइबर और विटामिन ए, सी और के जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं। मुख्य बात यह है कि इन्हें आसानी से उपलब्ध रखें, स्वादिष्ट बनाएं और अपने भोजन का हिस्सा बनाएं।
इस सप्ताह अपनी थाली में अधिक हरी सब्जियां शामिल करने के तीन आसान तरीके जानने के लिए स्क्रॉल करते रहें!

आपने जो WOT पहले ही बना लिया है उसे अपग्रेड करें
अपने भोजन की योजना को पूरी तरह से बदलने के बजाय, अपनी पसंदीदा रेसिपी में हरी सब्जियां शामिल करें। यह तरीका कारगर है क्योंकि इससे तनाव कम होता है।
इसे इस्तेमाल करे:
- मुट्ठी भर पालक को स्मूदी में मिला लें। यकीन मानिए, आपको इसका स्वाद बिल्कुल नहीं आएगा।
- खाना पकाते समय आखिरी 5 मिनट के दौरान सूप, पास्ता या चिली में कटी हुई केल मिलाएं।
- पिज्जा, टैकोस या ग्रेन बाउल के ऊपर अरुगुला डालकर एक तीखा स्वाद पाएं।
- भुनी हुई सब्जियों को ताजी अजमोद, डिल या धनिया पत्ती से सजाकर परोसें।

एक बड़ा, हरी सब्जियों पर आधारित भोजन तैयार करें
हफ्ते में एक दिन हरी सब्जियों से भरपूर भोजन बनाने का चुनाव करें। इसे पौष्टिक बनाएं, हल्का-फुल्का नहीं। हरी सब्जियों पर आधारित एक साधारण डिनर अक्सर अगले दिन के लंच के लिए भी पर्याप्त हो सकता है।
हम प्यार करते हैं:
- नींबू ताहिनी ड्रेसिंग के साथ काले, बटरनट स्क्वाश + अनार सलाद
- मिंट लाइम विनैग्रेट के साथ अरुगुला ब्लूबेरी एवोकैडो सलाद
- फ़ारो, काले और पिस्ता सलाद
- चिली सीलेंट्रो सॉस के साथ शाकाहारी क्विनोआ बाउल

हमेशा "क्विक ग्रीन्स" (जल्दी तैयार होने वाली सब्जियां) अपने पास रखें
कभी-कभी सबसे आसान तरीका होता है पाँच मिनट में बनने वाली एक छोटी सी रेसिपी। जैतून के तेल में लहसुन और पालक को हल्का सा भूनकर और नींबू का रस निचोड़कर किसी भी भोजन को अधिक संतुलित बनाया जा सकता है।
अपनी रसोई में निम्नलिखित सामान रखें:
- पहले से धोया हुआ पालक या मिश्रित साग
- सूप और सॉस के लिए फ्रोजन पालक
- अंडे या एवोकाडो टोस्ट पर छिड़कने के लिए माइक्रो ग्रीन्स
- ब्रोकोली या हरी बीन्स जिन्हें खाना पकने के दौरान भाप में पकाया जा सकता है।
प्रो टिप: दुकान से घर आते ही सब्जियों को धोकर तैयार कर लें। जब वे साफ और तैयार होंगी, तो उनके इस्तेमाल की संभावना कहीं अधिक होगी।
का आनंद लें!
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