किसी और ने हाल ही में स्टोर अलमारियों पर बहुत सारे खाद्य कुकी आटा देखा है?
हम किराने की दुकान में जो देख रहे थे उसे फिर से बनाने के लिए प्रेरित हुए और इस 5 संघटक ग्लूटेन मुक्त शाकाहारी कुकी आटा के साथ आए - लेकिन सही मायने में WOT फैशन में, हमने इसे आपके लिए (जाहिर है) बेहतर बना दिया है।
जैसा कि आप जानते होंगे या नहीं, कच्चे आटे का सेवन करना खतरनाक होता है। तो जब इस लस मुक्त शाकाहारी कुकी आटा को बनाने का तरीका पता चला तो हमने एक नया शब्द और एक महत्वपूर्ण कदम सीखा: गर्मी का इलाज आटा। आटे को गर्म करके, यह कदम उन रोगाणुओं को मार देगा जो सामान्य रूप से नियमित बेकिंग के साथ समाप्त हो जाते हैं, जिससे यह कुकी आटा अपने कच्चे रूप में खाने योग्य हो जाता है।
कुछ स्टोर-खरीदे गए ब्रांड हैं जो आप पा सकते हैं जो गर्मी से उपचारित आटा पेश करते हैं, लेकिन चूंकि यह घर पर करना आसान है, इसलिए हमने अपने नुस्खा में कदम जोड़ा। यह नुस्खा आसानी से नियमित मक्खन और आटे के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है (और फिर कुकीज़ में बेक किया हुआ!) लेकिन हम आपको एक लस मुक्त और शाकाहारी विकल्प देना चाहते थे!
5 संघटक - लस मुक्त शाकाहारी कुकी आटा
सामग्री
- 1/2 कप शाकाहारी मक्खन, थोड़ा नरम हमने वेफेयर ब्रांड का इस्तेमाल किया
- 1/3 कप नारियल हथेली चीनी या हल्की भूरी चीनी
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 1 कप लस मुक्त आटा गर्मी से इलाज और पूरी तरह से ठंडा
- 1/3 कप शाकाहारी चॉकलेट चिप्स
अनुदेश
- एक मिक्सिंग बाउल में और हैंड मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करके, वेगन बटर, कोकोनट पाम शुगर और वेनिला एक्सट्रेक्ट को एक या दो मिनट के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।
- अपने हीट-ट्रीटेड आटे में धीरे-धीरे डालें और मिलाएँ।
- एक स्पैटुला का उपयोग करके, अपने शाकाहारी चॉकलेट चिप्स डालें और मिलाएँ।
- आप इसका तुरंत आनंद ले सकते हैं या आनंद लेने के लिए तैयार होने तक सर्द कर सकते हैं।
- ओवन को पहले से ही तीन सौ पचहत्तर अंश फारेनहाइड पर गरम कर लें
- बेकिंग शीट पर मैदा फैलाएं और 5 मिनट तक बेक करें। आटे को हिलाएँ और एक और 3-5 मिनट के लिए ओवन में लौटा दें। उपयोग करने से पहले पूरी तरह से ठंडा करें।
का आनंद लें!
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सभी तस्वीरें लोरियन डेविटा द्वारा
