हम कभी भी चिकन विंग से नहीं मिले हैं जिसे हमने प्यार नहीं किया है, और यह मोड़ हमारा नया पसंदीदा हो सकता है!
आज हम कैनेडियन टॉप शेफ विजेता का स्वागत करते हैं शेफ डेल मैके आज की महिलाओं के लिए, और वह हमें दिखा रहे हैं कि सुपर बाउल के लिए सही समय पर इन स्वादिष्ट थाई चिकन विंग्स को कैसे बनाया जाए।
चिकन विंग्स पर यह स्पिन एक स्वाद संयोजन है जिसका आप विरोध नहीं कर सकते! हमारा सुझाव है कि मिलन-मिलन के लिए एक से अधिक बैच बनाएं। वे मसाले के स्पर्श के साथ मीठे और तीखे का सही मिश्रण हैं!
इस रेसिपी के लिए एयर फ्रायर की आवश्यकता होती है, लेकिन इन्हें ओवन में भी बनाया जा सकता है!
एयर फ्राइड थाई चिकन विंग्स
उपकरण
- 1 एयर फ्रायर
- 1 खाद्य प्रोसेसर
सामग्री
- ¼ कप एक प्रकार का पौधा
- ¼ कप लहसुन
- 2-3 लाल थाई मिर्च
- ¼ कप नींबू का रस
- ⅓ कप शहद
- 2 चम्मच ताजा धनिया, कटा हुआ
- ¼ चम्मच नींबू की उत्तेजकता
- नमक
अनुदेश
- लगभग 1 मिनट के लिए लेमनग्रास, लहसुन और मिर्च को फूड प्रोसेसर में डालें। सुनिश्चित करें कि यह सब बारीक कटा हुआ है। शहद और नीबू का रस डालें और 1 मिनट के लिए मिलाएँ।
- पंखों के लगभग समाप्त होने तक अलग रख दें।
- पंखों को कागज़ के तौलिये में रखें और यह सुनिश्चित करने के लिए थपथपाएँ कि वे बहुत सूखे हैं।
- नमक के साथ पंखों को अच्छी तरह से सीज करें।
- एयर फ्रायर में ½ बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालें और गरम होने दें। अगर आपके पास छोटा एयर फ्रायर है तो 2 बैच में खाना बनाना सबसे अच्छा है। यह एयर फ्रायर को अधिक भीड़ नहीं करने में मदद करेगा, जिससे पंख भाप के बजाय भूरे रंग के हो जाएंगे और तल को तरल बना देंगे।
- पंखों को आधा घुमाते हुए 15F पर 18-400 मिनट तक पकाएं।
- अंतिम 2-3 मिनट, अपने लेमनग्रास मिश्रण को पंखों में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। शहद और नीबू का रस कम होने तक और पंख अच्छी तरह से लेपित और चिपचिपा होने तक एक दो मिनट तक पकाते और हिलाते रहें।
- कटा हरा धनिया और लाइम जेस्ट डालें, मिलाएँ और परोसें।
ओवन में बनाने के लिए
- संवहन पर 420F पर ओवन सेट करें।
- विंग्स को नमक लगाकर शीट ट्रे पर रखें। यह सुनिश्चित करने के लिए शीट पैन को अधिक भीड़ न दें कि वे भूरे रंग के होंगे।
- 10 मिनट के बाद उन्हें पलट दें और दूसरी तरफ भी 10 मिनट के लिए भूरा होने दें। जब वे सावधानी से एक कटोरे में डालें और उन्हें अपने लेमन ग्रास मिक्स के साथ टॉस करें और उन्हें वापस अपनी शीट ट्रे पर रखें और कुछ और मिनट के लिए पकाएं, उन्हें एक दो बार पलट दें। समय इसलिए वे चिपचिपे हो जाते हैं क्योंकि तरल कम हो जाता है।
- उन पर ताज़ा हरा धनिया और लाइम जेस्ट छिड़कें और परोसें।
का आनंद लें!
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द्वारा पकाने की विधि शेफ डेल मैके और फोटोग्राफी द्वारा Bओब ड्यूशर
