एक सरल और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिठाई!
जैसे-जैसे गर्मी का मौसम खत्म होता है और सेब का मौसम शुरू होता है, हमारा एप्पल चीज़ टार्ट पतझड़ की शुरुआत के लिए एकदम सही पुल है। मक्खनी शॉर्टब्रेड कुकी क्रस्ट पर मीठे क्रीम चीज़ की एक मलाईदार परत होती है, जिसके ऊपर सेब और थोड़ी सी दालचीनी होती है।
यह गर्म दिनों के लिए तो हल्का है, लेकिन आने वाली ठंडी शामों का स्वागत करने के लिए भी पर्याप्त आरामदायक है। बेलन की ज़रूरत नहीं होने के कारण, यह आसान टार्ट खट्टे फलों, भरपूर भरावन और नाज़ुक मिठास का संतुलन प्रदान करता है, जो गर्मियों की पार्टियों, मज़दूर दिवस या दोपहर के नाश्ते के लिए एकदम सही है।
बिना मेहनत के क्रस्ट वाला एप्पल चीज़ टार्ट
उपकरण
- 12” टार्ट डिश या पैन
सामग्री
- 8 चम्मच मक्खन, कमरे का तापमान
- ⅓ कप कार्बनिक चीनी
- ½ चम्मच वेनिला निकालने
- 1 कप आटा
- 8 oz क्रीम चीज़, कमरे का तापमान
- ¼ कप कार्बनिक चीनी
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 5-6 छोटे सेब, छिले और पतले कटे हुए
- Ice नींबू का रस
- 4 चम्मच कार्बनिक चीनी
- 1 चम्मच दालचीनी
- टॉपिंग के लिए वेनिला ग्रीक दही
- फेटी हुई मलाई
अनुदेश
- 400 करने के लिए पहले से गरम ओवन एफ डिग्री
- एक मिक्सिंग बाउल में, कमरे के तापमान पर बने मक्खन को चीनी और वेनिला के साथ मिलाएँ। अच्छी तरह मिलने तक मिलाएँ।
- इसमें आटा डालें और तब तक मिलाएँ जब तक कि एक भुरभुरा मिश्रण न बन जाए।
- मिश्रण को 12 इंच के टार्ट पैन के तले में दबाएं और 400 डिग्री पर 10 मिनट तक या हल्का भूरा होने तक बेक करें।
- ओवन से निकालें और अन्य सामग्री तैयार करते समय ठंडा होने दें।
- ओवन का तापमान 375 डिग्री F तक कम कर दें।
- एक मिक्सर या मिक्सिंग बाउल में, कमरे के तापमान पर तैयार क्रीम चीज़, चीनी और वनीला को मिलाएँ। चिकना होने तक ब्लेंड करें। एक तरफ रख दें।
- एक बड़े कटोरे में, पतले कटे हुए सेब, आधा नींबू का रस, चीनी और दालचीनी मिलाएँ। अच्छी तरह से मिलने तक और सेबों पर समान रूप से लेप लगने तक धीरे-धीरे मिलाएँ।
- टार्ट क्रस्ट में चीज़ फिलिंग मिश्रण को चम्मच से डालें और क्रस्ट पर समान रूप से फैलाएँ, टार्ट के किनारे के चारों ओर लगभग ½” जगह छोड़ दें। दूसरे शब्दों में, चीज़ मिश्रण को पूरे क्रस्ट पर न फैलाएँ, केवल बीच से किनारे से लगभग ½” तक फैलाएँ। यह चीज़ मिश्रण की एक पतली परत होगी।
- पनीर के मिश्रण के ऊपर सेब के टुकड़ों को समान रूप से व्यवस्थित करें, तथा उन्हें टार्ट पैन के किनारे तक फैलाएं, ताकि केवल सेब ही दिखाई दें।
- ओवन में 25-30 मिनट तक या सेब के नरम होने तक बेक करें। नोट: इस टार्ट में सेब नरम तो हो जाएँगे, लेकिन सेब पाई की फिलिंग जितनी नहीं।
- टार्ट को काटने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें।
- टॉपिंग के रूप में वेनिला ग्रीक दही या व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें।
गर्मियों में मिठाई बनाने की कोई और रेसिपी खोज रहे हैं? हमारी रेसिपी देखें नींबू रिकोटा चीज़केक बाइट्स!
का आनंद लें!
यह नुस्खा बना रही है? सुनिश्चित करें और इसे हमारे साथ साझा करें WOT इंस्टाग्राम या पर Facebook!
सभी तस्वीरें लोरियन डेविटा द्वारा
