चिकन के साथ एशियाई कोलस्लो सलाद

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यह वह सलाद है जिसे आप बार-बार खाना चाहेंगे!

ताज़ा और पेट भरने वाले खाने की तलाश में हैं? चिकन के साथ यह एशियन कोलस्लॉ सलाद ज़रूर ट्राई करें। इसमें कुछ अतिरिक्त सामग्री हो सकती है, लेकिन हर एक चीज़ इसे आपके द्वारा परोसे जाने वाले सबसे संतोषजनक एंट्री सलाद में से एक बनाने में अहम भूमिका निभाती है।

मुलायम चिकन को कुरकुरी पत्तागोभी, रसीले संतरे के स्लाइस और चटख खट्टे-तिल की ड्रेसिंग के साथ मिलाकर एक ज़ायकेदार सलाद तैयार किया जाता है जो तीखा, ताज़ा और स्वाद से भरपूर होता है। इसके अलावा: अगले दिन इसका स्वाद और भी बेहतर होता है, जो इसे खाने की तैयारी या मेहमानों के मनोरंजन के लिए एकदम सही बनाता है।

चिकन के साथ एशियाई कोलस्लो सलाद

सर्विंग्स

सामग्री

ड्रेसिंग

½ कप तिल का तेल
¼ कप मेपल सिरप
⅓ कप लो-सोडियम सोया सॉस या इमली
3 चम्मच चावल शराब सिरका
3 चम्मच ताजा अदरक, कीमा बनाया हुआ
संतरे का छिलका
1 चम्मच ताज़ा संतरे का रस
2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ

सामग्री

½ कप चांदी बादाम
2 चम्मच तिल के बीज
1 चम्मच जैतून का तेल
2 चिकन ब्रेस्ट, कटे और क्यूब्ड
1 चम्मच कोषर नमक
1 चम्मच काली मिर्च
1 चम्मच लहसुन चूर्ण
1 चम्मच प्याज पाउडर
5 कप हरी गोभी, कटी हुई
2 संतरे, छिले हुए, खंडित और आधे में कटे हुए
1 एवोकाडो, बीज निकालकर टुकड़ों में कटा हुआ
1 कप हरा प्याज, कटा हुआ
¼ कप cilantro, कटा हुआ

अनुदेश

एक छोटे कटोरे या जार में ड्रेसिंग की सभी सामग्री मिलाएँ और अच्छी तरह फेंटें या हिलाएँ। एक तरफ रख दें।
एक सूखी कड़ाही में मध्यम-धीमी आँच पर, कटे हुए बादाम और तिल डालें। कड़ाही में 2-3 मिनट तक या सुनहरा और खुशबूदार होने तक हल्का भूरा होने तक भूनें। कड़ाही से निकालकर अलग रख दें।
एक मध्यम आकार के कटोरे में जैतून का तेल, कोषेर नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर और प्याज पाउडर डालकर अच्छी तरह फेंट लें। कटे हुए चिकन के टुकड़े डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, ध्यान रहे कि मसाला चिकन पर समान रूप से फैल जाए।
मध्यम आँच पर कढ़ाई में मसालेदार चिकन डालें और बीच-बीच में पलटते रहें जब तक कि चिकन पूरी तरह पक न जाए। कढ़ाई से निकालकर एक तरफ रख दें।
एक बड़े कटोरे में कटी हुई गोभी, पका हुआ चिकन, संतरे के आधे टुकड़े, कटे हुए एवोकाडो, हरी प्याज, धनिया, भुने हुए कटे हुए बादाम और तिल मिलाएं।
अलग रखी ड्रेसिंग को हिलाएँ या फेंटें, और लगभग आधी ड्रेसिंग पत्तागोभी और बाकी सामग्री पर डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और ज़रूरत के अनुसार और ड्रेसिंग डालें।
तुरंत परोसें, बचे हुए खाने का स्वाद अगले दिन बहुत अच्छा लगेगा!