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व्यंजन विधि

एशियाई मूंगफली ककड़ी सलाद

कहानी की खोज
यह खीरे का सलाद स्वाद से भरपूर है और लगभग किसी भी चीज़ के साथ खाया जा सकता है!

आज हम आपके लिए अपना एशियाई मूंगफली ककड़ी सलाद ला रहे हैं - एक एशियाई-प्रेरित नुस्खा जो हमें लगता है कि जल्द ही आपका नया पसंदीदा सलाद बन जाएगा! हमने थोड़ी सी ताजगी के लिए अंग्रेजी खीरे की ताजगी को चिकनी मूंगफली की चटनी और लाल मिर्च के टुकड़े के साथ मिलाया। यदि मसाला आपको पसंद नहीं है, तो आप लाल मिर्च के टुकड़े छोड़ सकते हैं और फिर भी इस सलाद के अविश्वसनीय स्वाद का आनंद ले सकते हैं। 

क्या हमें यह रेसिपी पसंद है: यह व्यंजन परोसने से ठीक पहले बनाया जा सकता है या सुबह तैयार किया जा सकता है, इसलिए यह रात के खाने के लिए तैयार है। 

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एशियाई मूंगफली ककड़ी सलाद

सामग्री

  • 2 अंग्रेजी खीरे
  • ½ चम्मच कोषर नमक
  • 3 चम्मच चिकनी मूंगफली का मक्खन
  • 1 चम्मच तिल का तेल
  • 2 चम्मच तमरी या कम सोडियम सोया सॉस
  • 2 चम्मच चावल का सिरका, मसालायुक्त या बिना पका हुआ
  • 1 चम्मच गर्म शहद या नियमित शहद
  • 1 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
टॉपिंग सामग्री 
  • ½ कप नमक के साथ भुनी हुई मूंगफली
  • ½ कप cilantro, कटा हुआ
  • ½ चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे, वैकल्पिक

अनुदेश

  • खीरा तैयार करने के लिए खीरे को लंबाई में आधा-आधा काट लें. फिर, प्रत्येक आधे हिस्से को लंबाई में दो या तीन बार लंबाई में काटें। लंबे स्लाइस को काटने के आकार के टुकड़ों में काटें और उन्हें एक कोलंडर में रखें। काटने के आकार के टुकड़ों पर कोषेर नमक छिड़कें और उन्हें एक कोलंडर में डालें। रद्द करना 
  • एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, मूंगफली का मक्खन, तिल का तेल, तमरी, चावल का सिरका, शहद और कीमा बनाया हुआ लहसुन मिलाएं। मिलाने के लिए अच्छी तरह फेंटें। रद्द करना।
  • एक कटिंग बोर्ड का उपयोग करके, मूंगफली को सीलेंट्रो और लाल मिर्च के साथ मोटे तौर पर काटें जब तक कि आपको एक अच्छी टॉपिंग स्थिरता न मिल जाए जिसे आसानी से छिड़का जा सके। 
  • ड्रेसिंग में खीरे के टुकड़े डालें और मिलाने के लिए टॉस करें।
  • कटे हुए खीरे के लगभग आधे टुकड़ों को एक सर्विंग बाउल या प्लेट में रखें और ऊपर से आधा मूंगफली धनिया छिड़कें। बचे हुए खीरे के टुकड़े डालें और ऊपर से बची हुई टॉपिंग डालें।
  • तुरंत परोसें या परोसने से 8 घंटे पहले तक बनाया जा सकता है।  
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का आनंद लें!

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सभी तस्वीरें लोरियन डेविटा द्वारा

by कैमिला एल्वेस मैककोनाघी