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व्यंजन विधि / सलाद

संतरे + अरुगुला के साथ बीट सलाद

कहानी की खोज
चुकंदर को उबाऊ होना जरूरी नहीं है। अपने अगले सलाद के लिए इसे आज़माएँ!

और कौन चुकंदर का बहुत बड़ा प्रशंसक है? कैमिला के घर में हर किसी को चुकंदर बहुत पसंद है। वे उसके पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से एक हैं; यहाँ तक कि उसके बच्चे भी इन्हें खाना पसंद करते हैं! यही कारण है कि संतरे + अरुगुला के साथ यह चुकंदर सलाद कैमिला की पसंदीदा सलाद रेसिपी बन गई है जिसे वह हर समय बनाती है।

चाहे आप इसे अपने परिवार को परोस रहे हों या किसी डिनर पार्टी में, आप वास्तव में इस सलाद के साथ कुछ भी गलत नहीं कर सकते। यह हल्का और ताज़ा है, और स्वाद अद्भुत है! चुकंदर को संतरे के खट्टेपन, प्याज के स्वाद और अखरोट की बनावट के साथ मिलाकर सामग्री और बनावट का एक आदर्श संयोजन है।

यह सलाद अपने समृद्ध रंगों के कारण भी सुंदर दिखता है, इसलिए इसमें एक शानदार प्रस्तुति कारक है! यह पूरे साल बनाने के लिए एक उत्कृष्ट सलाद है!

 

संतरे + अरुगुला के साथ बीट सलाद

सर्विंग्स 4

सामग्री

सलाद
  • 1 चुकंदर का गुच्छा, (यदि उपलब्ध हो तो सुनहरा और लाल) लगभग 4-5 मध्यम आकार के, रगड़कर साफ़ करें
  • 2 बड़े नाभि वाले संतरे, छिलकों को छोटे छीलने वाले चाकू से काटें और काटें
  • 1 अरुगुला की पत्तियों का गुच्छा, साफ किया गया और किसी भी मोटे तने को हटा दिया गया
  • लाल प्याज के कई स्लाइस, पतले कटे हुए
  • 1/4 कप कटे हुए अखरोट *वैकल्पिक इसकी जगह आप अपनी पसंद के मेवे या सूरजमुखी के बीज ले सकते हैं
विनाइग्रेट ड्रेसिंग
  • 3 चम्मच। सफ़ेद व्हाइन सिरका
  • 1/4 कप जैतून का तेल
  • 1/4 चम्मच। सूखी सरसों
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

अनुदेश

चुकंदर को पकाएं
  • ओवन को 400 ° F पर प्रीहीट करें।
  • बिना छिलके वाली बीट्स को एल्युमिनियम फॉयल में लपेटें और एक घंटे या पक जाने तक बेक करें। उन्हें कांटा निविदा होना चाहिए.
  • भूनने के बाद, चुकंदर को कमरे के तापमान पर आने दें और उनके छिलके हटा दें। उन्हें काटें या चौथाई भाग में काटें।
विनाईग्रेटे
  • जब चुकंदर भुन रहे हों, तो ड्रेसिंग की सभी सामग्री को एक जार में डालकर ड्रेसिंग बना लें। 
  • सील और हिला जब तक ड्रेसिंग अच्छी तरह से मिश्रित नहीं है।
सलाद
  • एक सर्विंग बाउल में, अरुगुला, फिर नारंगी खंड और चुकंदर, और ऊपर से लाल प्याज डालें।
  • सलाद के ऊपर वांछित मात्रा में ड्रेसिंग डालें, धीरे से टॉस करके कोट करें और 15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
  • इससे विनैग्रेट का स्वाद चुकंदर में मिल जाता है, जिससे उन्हें अतिरिक्त स्वाद मिलता है। 
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by कैमिला एल्वेस मैककोनाघी