दादा ईट्स द्वारा बेस्ट वेगन कैसियो ई पेपे मैक 'एन चीज़

मैं बड़ी होकर एक क्राफ्ट लड़की थी, बेशक अब इसकी कल्पना करना मुश्किल है, लेकिन मैं अपने अतीत के बारे में आपसे झूठ नहीं बोलने जा रही हूं। संदिग्ध चमकीले नारंगी पाउडर और मासूम मैकरोनी को एक तरफ रखने का मतलब अपनी जवानी को भी एक तरफ रखना है। अच्छी खबर यह है कि मैंने एक मैक एन पनीर बनाया है जो हमें एक रहस्योद्घाटन देता है, मैं कहता हूं, उपभोग का उन्नत लैक्टेड-मुक्त अनुभव।

मैं कभी भी पनीर पर दिल की धड़कन रखने वाले व्यक्ति का प्रकार नहीं रहा - कृपया, मुझे पिज्जा पर दे दो, लेकिन मैं पनीर और अंगूर या पटाखे जैसे कि हम्मस, पॉपकॉर्न, या चिप्स और guacamole के लिए नहीं पहुंच रहा हूं। कहा जा रहा है कि, एक मलाईदार, मख़मली चीज़ सॉस के बारे में निस्संदेह कुछ अनूठा है, जिसे आप अपने पास्ता और अपनी समस्याओं दोनों में डूब सकते हैं।

मैंने इस मैक 'एन चीज़ को विकसित किया है क्योंकि मैं पारंपरिक के एक पतनशील, डेयरी-मुक्त संस्करण चाहता था, लेकिन एक कैको ई पेपे ट्विस्ट के साथ, क्योंकि यह अनुभव को एक पायदान ऊपर उठाता है। सॉस के आधार के रूप में काजू का उपयोग करने से एक हल्के, चिकनी बनावट का परिणाम होता है - पोषण खमीर से खुशहाली आती है। जबकि पोषक खमीर आपको लगता है कि सबसे अनाकर्षक चीज़ की तरह लगता है, यह कुछ बी विटामिन के साथ बूट करने के लिए दिलकश, लजीज स्वाद का कारण है। कुछ नमक, मसाले, लहसुन और बादाम के दूध के साथ, मैं आपको दोष नहीं देता अगर यह पास्ता के लिए भी नहीं बनता।

आप अपने काजू को रात भर सॉस बनाने के लिए भिगो सकते हैं, या उन्हें पानी में भिगोकर रख सकते हैं, जिसे आपने कम से कम एक घंटे तक उबाला है।

सब से ऊपर, मैं सिर्फ लहसुन पाउडर, पोषण खमीर, कच्चे काजू और नमक से बने इस शाकाहारी गार्लिक पार्म के साथ ब्रेडक्रंब और परमेसन के बीच एक मिश्रण जोड़ना चाहता था। यदि आपके पास अतिरिक्त खाना है तो यह सलाद या एवोकैडो टोस्ट के साथ एक अच्छी संगत है।

मुझे आशा है कि आपको यह रेसिपी उतनी ही पसंद आएगी जितनी मुझे। 

का आनंद लें!

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