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व्यंजन विधि

ब्लूबेरी मार्गरीटा

कहानी की खोज
हैप्पी आवर का एक नया अंदाज़!

असली और ताज़ी सामग्री से बनी मार्गरिटा का कोई मुकाबला नहीं, और यह ब्लूबेरी मार्गरिटा इसका सबूत है। हम बेहतरीन पैंटालोन्स टकीला को अपने घर के बने ब्लूबेरी जूस , ताज़े नींबू और थोड़ी सी अगेव के साथ मिलाकर एक ऐसा कॉकटेल बनाते हैं जो रंग और स्वाद दोनों में लाजवाब है।

ब्लूबेरी प्राकृतिक मिठास और एक खूबसूरत गहरा बैंगनी रंग प्रदान करती हैं, जबकि नींबू इसे कुरकुरा और संतुलित बनाए रखता है। यह आपके हैप्पी आवर को और भी खास बनाने का एक सरल और ताजगी भरा तरीका है, जिसमें इस्तेमाल की गई सामग्री आपको वाकई में अच्छा महसूस कराएगी।

चाहे आप दोस्तों की मेजबानी कर रहे हों या लंबे सप्ताह के बाद आराम कर रहे हों, यह ड्रिंक मिनटों में तैयार हो जाती है, बस एक बार हिलाकर गिलास के किनारे पर नमक लगा दें। यह इस बात का प्रमाण है कि जब आप असली, ताज़ी सामग्री का इस्तेमाल करते हैं, तो एक बेहतरीन कॉकटेल अपने आप ही बन जाती है।

ब्लूबेरी मार्गरीटा

सर्विंग्स 2

सामग्री

  • 4 oz पैंटालोन्स टकीला
  • oz ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
  • 2 oz ब्लूबेरी का जूस (नीचे दी गई रेसिपी देखें)
  • 1 चम्मच रामबांस
  • 3/4 oz कोइंट्रो या कोई अन्य संतरे के स्वाद वाला लिकर
गार्निश
  • सजावट के लिए ताज़ी पुदीने की पत्तियाँ
  • नीबू के टुकड़े
  • 3-4 ब्लूबेरी

अनुदेश

  • अपने गिलासों के किनारों पर कोषेर नमक लगाने के लिए, गिलास के चारों ओर नींबू का एक टुकड़ा रगड़ें और किनारे को कोषेर नमक में लपेटें। 
  • एक कॉकटेल शेकर को आधा बर्फ से भरें। 
  • बर्फ से भरे शेकर में 4 औंस पैंटालोन्स टकीला, 1 ½ औंस नींबू का रस, ¾ औंस कॉइनट्रो, 2 औंस ब्लूबेरी का रस और 1 बड़ा चम्मच एगेव सिरप डालें। 
  • लगभग 15 सेकंड तक हिलाएं। 
  • अपने गिलासों में बर्फ डालें और बर्फ के ऊपर ब्लूबेरी मार्गरिटा डालें, फिर कटे हुए नींबू, पुदीने की एक टहनी और ताजी ब्लूबेरी से सजाएँ।
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यहां जानिए घर पर ताजा ब्लूबेरी जूस बनाने का तरीका!

ब्लूबेरी का रस

सर्विंग्स 1 कप

सामग्री

  • 1 पिंट ब्लूबेरी
  • 2 चम्मच नींबू का रस
  • 1/2 कप पानी
  • 1 चम्मच शहद

अनुदेश

  • ब्लूबेरी को अच्छी तरह से धो लें और उनके डंठल हटा दें। 
  • एक छोटे सॉस पैन में मध्यम आंच पर जामुन, नींबू का रस, आधा कप पानी और शहद मिलाएं। मिश्रण को धीमी आंच पर उबालें, फिर आंच धीमी करके पकने दें।
  • बेरीज को 8 से 10 मिनट तक पकने दें, बीच-बीच में उन्हें हिलाते रहें और आलू मैशर या कांटे से मसलते रहें क्योंकि वे फट जाती हैं, अपना रस छोड़ देती हैं और बहुत नरम हो जाती हैं। 
  • मिश्रण को आंच से उतार लें और थोड़ा ठंडा होने दें। 
  • पके हुए मिश्रण को बारीक छलनी से छान लें। चम्मच के पिछले हिस्से से मिश्रण को धीरे से छलनी से दबाकर निकालें। इसे प्राकृतिक रूप से टपकने दें। कुछ बीज छलनी से निकल आएंगे, लेकिन इस प्रक्रिया से अधिकांश बीज और छिलके निकल जाते हैं। 
  •  इसे एक जार में डालें और एक सप्ताह तक फ्रिज में रखें। 
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सभी तस्वीरें लोरियन डेविटा द्वारा

by कैमिला एल्वेस मैककोनाघी