गुडव्हीट रोटिनी के साथ ब्राजीलियाई बेक

कहानी की खोज

यह व्यंजन कैमिला के घर में वर्षों से पसंदीदा रहा है!

हमने साथ दिया है गुडव्हीट गुडव्हीट रोटिनी के साथ आपके लिए बेहतर बनाए गए इस ब्राज़ीलियन बेक को लाने के लिए! साथ ही अक्टूबर के पूरे महीने में किसी भी पास्ता पर 20% छूट का आनंद लेने के लिए हमारे कोड का उपयोग करें: WOT।

इस नुस्खे को आज़माने के बाद, यह देखना आसान हो जाएगा कि यह कैमिला के परिवार के पसंदीदा में से एक क्यों रहा है। ताजी और पौष्टिक सामग्री से भरपूर, यह सप्ताह के दिनों में उत्तम स्वास्थ्यवर्धक भोजन बनता है। सॉस में डाली गई सब्जियाँ नख़रेबाज़ खाने वालों के लिए बहुत अच्छी होती हैं क्योंकि वे पक जाती हैं और अच्छी तरह मिल जाती हैं। गुडव्हीट रोटिनी पास्ता इस रेसिपी के लिए एकदम स्वास्थ्यवर्धक है क्योंकि उनका फाइबर-पैक पास्ता हमेशा अल डेंटे और बहुत स्वादिष्ट होता है!

इस व्यंजन को मांस के विकल्प का उपयोग करके या मांस को पूरी तरह से छोड़कर भी शाकाहारी बनाया जा सकता है। साथ ही, आप शाकाहारी पनीर की जगह मोत्ज़ारेला भी ले सकते हैं।

गुडव्हीट रोटिनी के साथ ब्राजीलियाई बेक

सर्विंग्स

सामग्री

2 चम्मच जैतून का तेल
½ कप कटा प्याज
2 लहसुन की कलियाँ, टुकड़ों में काट लें
2 बेर टमाटर, कटा हुआ
1½ कप ताजा पालक, बारीक कटा हुआ
1 बड़ी गाजर, छिली और कद्दूकस की हुई
1-1½ एलबीएस 80/20 जमीन बीफ
सेंधा नमक
काली मिर्च
28 oz टमाटर को तुलसी के साथ या उसके बिना कुचला जा सकता है
½ कप पानी
शहद की बूंदे
3 तुलसी के पत्ते
12 oz गुडव्हीट रोटिनी
2 कप मोत्ज़ारेला, कटा हुआ (विभाजित)
1 कप स्मोक्ड हैम, कटा हुआ या छोटे क्यूब्स में कटा हुआ (विभाजित)

ऐच्छिक

2 चम्मच हरा जैतून, बारीक कटा हुआ
¼ कप मकई गुठली

अनुदेश

मध्यम आंच पर एक बड़ी कड़ाही गरम करें और उसमें जैतून का तेल, प्याज और चुटकी भर नमक डालें। प्याज को थोड़ा सा पकाएं और फिर लहसुन डालें। प्याज के साफ होने तक पकाएं, फिर कटे हुए बेर टमाटर डालें और टमाटर को तब तक पकाएं जब तक कि टमाटर का पानी सूख न जाए और टमाटर हल्के पेस्ट जैसा न हो जाए।
- कटा हुआ पालक डालें और एक मिनट तक पकाएं. फिर कड़ाही में कद्दूकस की हुई गाजर डालें। अगर मिश्रण सूख जाए या कड़ाही में चिपक जाए तो कड़ाही के बीच में थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और मिश्रण को जैतून के तेल के साथ हिलाएं।
आँच को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएँ और पिसा हुआ बीफ़ डालें। यदि पकाते समय मांस गांठदार हो जाए, तो मांस को तोड़ने के लिए आलू मैशर लें।
जब ग्राउंड बीफ़ भूरा हो रहा हो, तो एक बड़े बर्तन में पानी उबाल लें। यदि चाहें तो उबलते पानी में एक चम्मच नमक डालें।
भूरे हो रहे पिसे हुए बीफ में काली मिर्च और नमक मिलाएं। मांस को अच्छी तरह सीज़न करें.
एक बार जब बीफ़ भूरा हो जाए, तो कुचले हुए टमाटरों को कड़ाही में डालें। सॉस में आधा कप पानी डालें और धीमी आंच पर पकाएं और एक या दो बूंद शहद डालें।
गुडव्हीट रोटिनी पास्ता पकाते समय तुलसी के पत्ते डालें और सॉस को उबलने दें।
*यदि आपके परिवार को हरा जैतून और मक्का पसंद है, तो सॉस में उबाल आने पर आप इन वैकल्पिक सामग्रियों को मिला सकते हैं।
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें।
उबलते पानी के बड़े बर्तन में डालें 12 ऑउंस गुडव्हीट रोटिनी और 14-17 मिनट तक पकाएं, गुडव्हीट हमेशा अल डेंटे होता है।
रोटिनी को अच्छे से छान लीजिए. छाने हुए पास्ता को खाली बर्तन में लौटा दें और रोटिनी में एक कप सॉस डालें। मिलाने के लिए हिलाएँ।
एक ओवन-प्रूफ कड़ाही या 9x13 बेकिंग डिश में निचली परत बनाने के लिए रोटिनी का आधा भाग डालें। रोटिनी के ऊपर बची हुई सॉस की आधी मात्रा डालें, फिर समान रूप से ½ कप क्यूब्ड हैम छिड़कें और निचली परत के ऊपर 1 कप कटा हुआ मोज़ेरेला चीज़ डालें।
ऊपरी परत के लिए भी यही दोहराएं और 30 मिनट तक बेक करें।
**यदि समय से पहले असेंबल किया जा रहा है और ब्राज़ीलियन बेक को रेफ्रिजेरेट किया गया है, तो 350 डिग्री ओवन में 45 मिनट के लिए ढककर बेक करें। ढक्कन हटाएँ और अगले 15 मिनट तक या रोटिनी बेक होने तक बेक करें।**