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व्यंजन विधि / मुख्य पाठ्यक्रम

ऑस्टिन में मेरा पसंदीदा ब्राजीलियन फूड ट्रक: बोटेको

कहानी की खोज

मैं ऑस्टिन में ब्राजील के स्ट्रीट फूड के लिए मेरी पसंदीदा जगह पर पर्दे के पीछे लोगों को ले जाने के लिए बहुत उत्साहित हूं: Boteco। यह खाद्य ट्रक असली सौदा है, और मालिक फर्नांडो (जो ब्राजील में मेरे जैसे ही होम टाउन से है!), ने मेरे पिछले दो दो जन्मदिन की पार्टियों को पूरा किया है। वह मुझे होस्ट करने और ट्रक के अंदर ले जाने के लिए पर्याप्त था, यह देखने के लिए कि वे मेरे पसंदीदा ब्राजील के व्यंजनों में से एक कैसे बनाते हैं, Moqueca Baiana (ब्राज़ीलियाई मछली स्टू) - एक नारियल का दूध-आधारित स्टू जो अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, और चावल और के साथ परोसा जाता है। farofa (एक टोस्टेड कसावा आटा मिश्रण)।

दोस्तों, हमने इस व्यंजन को खा लिया ... कुछ युक्का फ्राइज़ और कोपिरिन्हास के साथ मैं आप सभी के साथ नुस्खा साझा करने में सक्षम होने के लिए उत्साहित हूं ताकि आप इसे घर पर बना सकें। यदि आप ऑस्टिन क्षेत्र में हैं, तो प्रामाणिक, वास्तविक-सौदा ब्राजील के भोजन के लिए बोटको को याद नहीं किया जाता है (और फर्नांडो को बताएं कि मैं हाय कहता हूं!)।

का आनंद लें! बेजोस एक्सएक्सएक्स
कैमिला