कैमिला की बोलोग्नीज़ सॉस

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यह कैमिला के घर-परिवार की पसंदीदा चीज़ है, और यह देखना मुश्किल नहीं है कि क्यों!

कैमिला के बोलोग्नीज़ सॉस के साथ अपनी पास्ता रातों को और भी मज़ेदार बनाएँ! एक ऐसा क्लासिक जो इटली के स्वाद को आपकी रसोई में लाता है। पास्ता के शौकीनों के लिए यह सॉस एकदम सही है, इसमें नरम पिसा हुआ मांस, पके हुए टमाटर और जड़ी-बूटियों और मसालों का एक सामंजस्यपूर्ण मिश्रण है, जिसे पूरी तरह से पकाया जाता है।

चाहे आप एक आरामदायक पारिवारिक डिनर तैयार कर रहे हों या मेहमानों का मनोरंजन कर रहे हों, यह बोलोग्नीज़ सॉस स्वादिष्ट और आरामदायक अनुभव देने का वादा करता है। बनाने में आसान और स्वाद से भरपूर, यह निश्चित रूप से आपकी रसोई में पसंदीदा बन जाएगा।

पी.एस.: हमें अपने पास्ता को अपने साथ मिलाना पसंद है आसान भूमध्य सलाद!

कैमिला की बोलोग्नीज़ सॉस

सर्विंग्स

सामग्री

2 चम्मच जैतून का तेल
2 लहसुन की बड़ी कलियाँ, कटी हुई
¼ कप प्याज, टुकड़े
2 बेर टमाटर, कटा हुआ
1½ एलबीएस 80/20 जमीन बीफ
समुद्री नमक + काली मिर्च
2 आपके पसंदीदा जार सॉस के 24 औंस जार (हम राव का उपयोग करना पसंद करते हैं)
½ कप गाजर - बारीक कटी हुई (सब्जियों को चुपके से डालने का एक तरीका, और बच्चों को पता भी नहीं चलता कि वे खा रहे हैं)
1-2 चम्मच स्पैनिश ग्रीन जैतून (स्वादानुसार आधा कटा हुआ)
4 तुलसी के पत्तों
शहद की बूंदे
1 lb आपके पसंदीदा पके हुए पास्ता का

अनुदेश

एक बड़ी कड़ाही को मध्यम आंच पर गर्म करें, उसमें जैतून का तेल डालें, और कटा हुआ लहसुन और चुटकी भर नमक डालें। लहसुन की खुशबू आने तक पकाएँ, लगभग 30 सेकंड
इसमें प्याज डालें और तब तक पकाएं जब तक कि वे साफ न हो जाएं, फिर इसमें दो कटे हुए टमाटर डालें।
मध्यम-तेज़ आँच पर रखें और पिसा हुआ बीफ़ डालें। अगर पकाते समय मांस गांठदार हो जाए, तो व्हिस्क लें और उसे तोड़कर अलग कर दें।
स्वादानुसार काली मिर्च और नमक डालें। मांस को अच्छी तरह से मसाला लगाएँ।
तब तक पकाएँ जब तक कि तरल लगभग वाष्पित न हो जाए और मांस पूरी तरह पक न जाए। आप नहीं चाहेंगे कि मांस बहुत ज़्यादा सूख जाए।
जार में भरा टमाटर सॉस डालें और मध्यम-तेज़ आँच पर तब तक पकाएँ जब तक सॉस उबल न जाए, फिर मध्यम-धीमी आँच पर आँच कम कर दें। आप अपनी सॉस को कितना मीट वाला पसंद करते हैं, इसके हिसाब से थोड़ा पानी डालें और 15 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ।
गाजर, हरे जैतून, 4 तुलसी के पत्ते और थोड़ा शहद डालें। आंच धीमी कर दें और स्पेगेटी पकाते समय सॉस को 15 मिनट तक उबलने दें।
जब मीट सॉस उबल रहा हो, तो एक बड़े बर्तन में पानी उबालें। अगर आप चाहें तो उबलते पानी में एक चम्मच नमक भी मिला सकते हैं।
अपने पास्ता को उबलते पानी में डालें और अल डेंटे तक पकाएं
स्पेगेटी को अच्छी तरह से छान लें और ऊपर से मीट सॉस डालें।