यदि आप ब्राज़ील के किसी रेस्तरां में जाते हैं, तो आपको युका फ्राइज़ और मेन्यू में अमरूद के साथ कुछ और मिलने की गारंटी है
आज, कैमिला हमें एक स्वाद देता है (उसके) उसकी ब्राजील की जड़ों से प्रेरित दो व्यंजनों के साथ घर: उसकी अमरूद स्मूदी और यूका फ्राइज़।
अमरूद विटामिन और पोषक तत्वों (फाइबर सहित!) से भरा हुआ है और युका भी विटामिन से भरा है, फाइबर में बहुत अधिक है और एक लस मुक्त शुरुआत है!
नीचे दिए गए वीडियो को चरण-दर-चरण जानने के लिए देखें कि कैसे कैमिला इन दो आसान और स्वस्थ व्यंजनों को बनाती है।
टिप: यदि आपके पास एक हवाई फ्रायर है, तो यह युका फ्राइज़ बनाने के लिए एकदम सही है। यदि आप परेशान नहीं हैं, तो चिंता न करें - बस यह सुनिश्चित करें कि आप एवोकैडो तेल जैसे उच्च गर्मी के अनुकूल तेल का उपयोग करें।
कैमिला का युका फ्राइज़
सामग्री
- 1-2 पूरे यूकास
- तलने के लिए तेल (एवोकैडो या अन्य उच्च गर्मी तेल)
- समुद्री नमक
अनुदेश
- स्टोव पर एक बड़ा बर्तन रखें, ऊपर से 3 इंच तक पानी भरें और एक उबाल में पानी लाना शुरू करें।
- युक्का के सिरों को हटा दें। युका को 4 ”लंबे टुकड़ों में काटें और त्वचा को हटा दें। (त्वचा हटाने पर टिप के लिए देखें वीडियो)
- पूरे 4 ”के टुकड़ों को उबलते पानी में रखें और टेंडर तक पकाएं, लगभग 25-30 मिनट।
- एक स्लेटेड चम्मच के साथ, पके हुए युक्का को पानी से निकाल दें, थोड़ा ठंडा होने दें और अपने "फ्राई" को देने के लिए लंबा-पतला टुकड़ा दें। कभी-कभी आपको मोटा सख्त जड़ मिल जाएगा जो कि युका के बीच में चलता है, जब इसे काटते हैं, तो इसे हटा दें।
- फ्राइंग तड़के के लिए अपना तेल ले आओ और धीरे से प्रत्येक तलना को तेल में रखें।* शुरुआती टिप: यह जानने के लिए कि क्या आप तेल गर्म है पर्याप्त तेल में युक्का का एक छोटा सा टुकड़ा देखने के लिए कि क्या यह तेल में बुदबुदाती है। या एक और तरीका लकड़ी के चम्मच के संभाल के आधार का उपयोग कर रहा है और इसे तेल में डालकर लकड़ी के चारों ओर बुलबुले बनने शुरू हो जाएंगे।
- लगभग एक मिनट के बाद, सुनहरा भूरा होने के लिए तेल में धीरे से युका फ्राई करें।
- फ्राइज़ निकालें और एक कागज तौलिया पर नाली। अभी भी गर्म है, स्वाद के लिए समुद्री नमक के साथ फ्राइज़ छिड़कें।
- आलू को केचप के साथ परोसा जा सकता है या मुझे यह पसंद है, गर्म सॉस!* वैकल्पिक रूप से, यूका को उबला भी जा सकता है, सूखा जा सकता है, और फिर थोड़ा मक्खन या अपने पसंदीदा टॉपिंग के साथ टॉप किया जा सकता है जिसे आप बेक्ड आलू के लिए उपयोग करेंगे।
मुझे व्यक्तिगत रूप से, मैं उबला हुआ युका का एक बैच बनाता हूं और सप्ताह के लिए फ्रिज में रखता हूं। यह एक महान संतोषजनक स्नैक बनाता है।
कैमिला का अमरूद स्मूदी
सामग्री
- 2 सफेद अमरूद (त्वचा पर कट)
- 1/2 कप आम (जमे हुए)
- 1 कप स्ट्रॉबेरी (जमे हुए)
- 1 सेब, cored और कटा हुआ (कोर कटा हुआ सहित पूरे सेब का उपयोग कर सकते हैं)
- 1 कप पानी
अनुदेश
- एक ब्लेंडर में, सभी अवयवों को जोड़ें और चिकनी होने तक उच्च पर मिश्रण करें।
- यदि आप एक पतली स्थिरता पसंद करते हैं, तो थोड़ा और पानी जोड़ें।
- एक गिलास में डालें और तुरंत परोसें।
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यह लेख HEB द्वारा प्रायोजित है।
