कैमिला का व्हाइट बीन सूप

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एक आसान रेसिपी चाहिए जिसे आप कम समय में बना सकते हैं? मिलिए कैमिला के व्हाइट बीन सूप से!

कभी-कभी सर्वोत्तम (और सबसे आसान) व्यंजन तब एक साथ आते हैं जब आप इसे पूरी तरह से तैयार कर रहे होते हैं। कैमिला ने व्हाइट बीन सूप की यह रेसिपी उन दिनों में से एक में बनाई थी जब उसे रसोई में कोई प्रेरणा नहीं मिली थी, इसलिए उसने फ्रिज में जो कुछ बचा था उसे लेने का फैसला किया, और यह सफल रही!

सामग्री

1 बैग सफेद सेम, रात भर भिगोएँ और धोएँ, या उन्हें उबालें और एक-दो बार धोएँ
1 बड़ा सफेद या पीला प्याज
1 बड़ा टमाटर
3 लहसुन लौंग
1 अजवाइन की छोटी मुट्ठी
2 तेज पत्ता
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
1 चम्मच। रुचिरा तेल

यदि आप मांस खाते हैं:

बेकन या चिकन स्टॉक

वैकल्पिक टॉपिंग:

avocado
गोभी
मिर्च

अनुदेश

प्याज, टमाटर, लहसुन और अजवाइन को काट लें
पैन को एवोकैडो तेल के साथ मध्यम-उच्च तक गरम करें।
लहसुन, प्याज और नमक डालें।
जब प्याज पारदर्शी हो जाए तो टमाटर डालें। एक बार जब यह पेस्ट बन जाए तो अजवाइन डालें और पकाते रहें।
बीन्स और तेज पत्ते डालें। बीन्स के ऊपर से लगभग 3 से 4 अंगुल ऊपर गर्म पानी से ढक दें और बीन्स के नरम होने तक पकने दें।
बीन्स और तरल में से 3/4 निकालें, और एक पेस्ट स्थिरता में मिश्रण करें, पूरी चीज़ को मलाईदार बनाने के लिए वापस बर्तन में डालें! नमक और काली मिर्च की जाँच करें।

वैकल्पिक: