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व्यंजन विधि

शेफ़ क्रिस्टन किश की मलाईदार ज़ुकीनी डुबकी

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शेफ क्रिस्टन किश WOT पर वापस आ गए हैं और इस महान मलाईदार ज़ूचिनी डुबकी के लिए अपनी नुस्खा साझा कर रहे हैं।

कैमिला और क्रिस्टन किश ने हमारा चौथा और अंतिम सप्ताह पूरा किया आज की महिलाएं शेफ सीरीज की अगस्त! दोनों ने मिलकर क्रिस्टन की क्विक वेजी बोलोग्नी + रिकोटा ग्नूडी बनाई जिसे आप मिस नहीं करना चाहेंगे ...। आप यहाँ पर LIVE और रेसिपी देख सकते हैं.

आज, शेफ क्रिस्टन किश उसके साथ हमारे महान व्यंजनों में से एक साझा कर रहा है: यह (शाकाहारी और लस मुक्त) मलाईदार तोरीची डुबकी। जब प्रोटीन (शाकाहारी या गैर-शाकाहारी) पर सॉस के रूप में इस्तेमाल किया जाता है तो यह डुबकी भी बढ़िया है और इसे मलाईदार सलाद ड्रेसिंग के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है!

शेफ़ क्रिस्टन किश की मलाईदार ज़ुकीनी डुबकी

सामग्री

  • 6 oz (लगभग 1 माध्यम) हरी तोरी - चंक्स में काटें
  • 1 oz बादाम, टोस्टेड या कच्चा
  • 1 / 4 कप ताहिनी
  • 3 चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
  • 1 छोटा लहसुन लौंग
  • 2 चम्मच पौष्टिक खमीर के गुच्छे
  • 4 बड़ा पुदीना के पत्ते और / या तुलसी
  • 1 / 2 चम्मच नमक
  • 1 / 4 कप अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
  • 1 / 4 कप पानी

अनुदेश

  • अपनी पसंद के ब्लेंडर का उपयोग करना (मैं इसके लिए एक न्यूट्रिबुललेट का उपयोग करता हूं) सभी सामग्रियों को एक साथ मलाईदार और चिकनी तक मिश्रण करें।
  • एक सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में तुरंत आनंद लें या स्टोर करें।
यहाँ चित्रित गर्मियों के टमाटर, मुंडा कच्ची तोरी, ताजे अजमोद हैं। डुबकी प्रोटीन (शाकाहारी या गैर-शाकाहारी) पर बहुत अच्छी है, या "सीज़र" सलाद, या पास्ता सॉस के लिए सलाद ड्रेसिंग के रूप में!
पैदावार 2 कप
GF / DF / शाकाहारी
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हमारे बारे में शेफ क्रिस्टन किश

कृतेन किश सियोल, दक्षिण कोरिया में पैदा हुआ था, और केंटवुड, मिशिगन में बड़ा हुआ था। उसने हाई स्कूल में एक मॉडल के रूप में काम किया और बाद में शिकागो में ले कॉर्डन ब्लु में भाग लिया, पाक कला में एए अर्जित किया। किश ने ब्रावो में प्रतिस्पर्धा की शीर्ष बावर्ची 2012 में। उसने एमरिल लग्से द्वारा निर्धारित सूप चुनौती से बचकर इसे मुख्य प्रतियोगिता में शामिल किया। फिनाले में, किश को टॉप शेफ का ताज पहनाया गया, जो "लास्ट चांस किचन" जीतने के बाद जीतने वाले पहले प्रतियोगी बने और टॉप शेफ फ्रैंचाइज़ी के इतिहास में दूसरी महिला विजेता रहीं। 2017 में, उन्होंने मेरेडिथ एरिकसन के साथ सह-लेखक व्यंजनों की एक पुस्तक जारी की, क्रिस्टन किश कुकिंग: रेसिपी और तकनीक। मई 2018 में, किश अपने नए रेस्तरां में बावर्ची बन गया ऑस्टिन, टेक्सास में अरलो ग्रे.

और अंत में, यदि आप हमारे किसी अन्य अगस्त शेफ सीरीज से चूक गए हैं, यहां इनकी जांच की जा सकती है!