कूसकूस और वॉटरक्रेस पीच सलाद के साथ शेफ मिंग का ग्रिल्ड गार्लिक झींगा

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शेफ मिंग और कैमिला मिलकर एक अद्भुत सलाद पकाते हैं!

शेफ मिंग त्साई और कैमिला ने मिलकर उनकी नीचे दी गई रेसिपी के अनुसार ग्रील्ड गार्लिक श्रिम्प विद कूसकूस और वॉटरक्रेस पीच सलाद बनाया।

क्या आप जानते हैं कि झींगा अपने ओमेगा-3 फैटी एसिड के कारण मस्तिष्क और हृदय के स्वास्थ्य में योगदान देता है? और यदि आप इस व्यंजन को शाकाहारी या शाकाहारी बनाना पसंद करते हैं, तो इसे विभिन्न प्रकार के प्रोटीन का चयन करके आसानी से संशोधित भी किया जा सकता है।

ग्रील्ड लहसुन चिंराट Couscous और Watercress पीच सलाद के साथ

सामग्री

4 लहसुन की लौंग, कीमा बनाया हुआ
अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल ¼ कप झींगा के लिए + ½-¾ कप विनैग्रेट के लिए
कटार, पानी में भिगोया हुआ
20 16/20 चिंराट, छील और विहीन
1 डिब्बा couscous, पैकेज दिशाओं के अनुसार पकाया जाता है
1 बड़ी खनक, कीमा
1 चम्मच। डी जाँ सरसों
1 चम्मच। अदरक, कीमा बनाया हुआ
1/4 कप चावल सिरका
2 आड़ू, गुठली रहित और ⅓ इंच मोटाई में कटा हुआ
3 कप (पैक) B&W अपलैंड वॉटरक्रेस (लूज़ लीफ वॉटरक्रेस)
कोषेर नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च

अनुदेश

एक छोटे कटोरे में of कप जैतून के तेल के साथ लहसुन को मिलाएं।
नमक और काली मिर्च के साथ चिंराट का सीजन और 5-8 के बारे में (आप कितने फिट हो सकते हैं) के आधार पर दो कटार पर झींगा ताकि कटार एक दूसरे के समानांतर हो। तेल के साथ चिंराट ब्रश।
इस बीच, ग्रिल को गर्म करें। गर्म होने पर, झींगा को नीचे रखें, पहली तरफ 2-3 मिनट तक पकाएं, फिर पलटें और 2-3 मिनट तक विपरीत तरफ से अपारदर्शी और गुलाबी होने तक पकाएं। ग्रिल से निकालें. झींगा को सीखों से निकालें।
एक छोटे कटोरे में, shallot, सरसों, अदरक और चावल के सिरका को मिलाएं। धीरे-धीरे पर्याप्त तेल में बूंदा बांदी करें जब तक आप ड्रेसिंग को पायसीकारी नहीं करते। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए। आड़ू स्लाइस में जोड़ें और धीरे मिश्रण।
प्लेट करने के लिए, वॉटरक्रेस को प्लेट पर रखें, couscous के साथ शीर्ष। शीर्ष पर झींगा बिछाएं और शीर्ष पर आड़ू के साथ विनिगेट को चम्मच करें।

डेयरी फ्री, मूंगफली फ्री, ट्री नट फ्री और सोया फ्री। वैकल्पिक प्रोटीन के लिए झींगा को प्रतिस्थापित करके नुस्खा शाकाहारी या शाकाहारी बनाया जा सकता है।

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शेफ मिंग के बारे में:

मिंग त्साई जेम्स बियर्ड पुरस्कार विजेता शेफ/मालिक हैं, जो मैसाचुसेट्स में ब्लू ड्रैगन और मोंटाना के बिग स्काई में येलोस्टोन क्लब में अपने नवीनतम उद्यम बाबा के मालिक हैं। एमी पुरस्कार विजेता, मिंग पीबीएस-टीवी के सिंपलीमिंग शो के होस्ट हैं, जिसका सत्रहवां सीज़न चल रहा है। मिंग पांच कुकबुक के लेखक हैं। मिंग कई चैरिटी संस्थाओं का समर्थन करते हैं, जिनमें फैमिलीरीच भी शामिल है, जो एक गैर-लाभकारी संस्था है जिसका मिशन कैंसर से जूझ रहे परिवारों को वित्तीय सहायता और मदद प्रदान करना है, जिसके वे वर्तमान में राष्ट्रीय सलाहकार बोर्ड के अध्यक्ष हैं। अधिक जानकारी के लिए www.ming.com पर जाएं। शेफ मिंग की एक और रेसिपी आज़माना चाहते हैं? उनकी ज़ुकिनी फेटा और पुदीने के साथ वार्म फैरो सलाद ज़रूर ट्राई करें। शेफ मिंग फैमिलीरीच और डाना-फ़ार्बर कैंसर इंस्टीट्यूट जैसी चैरिटी संस्थाओं से भी जुड़े हुए हैं । साथ ही , 2020 के पतझड़ में लॉन्च हुई उनकी नई फ्रोजन प्रोडक्ट लाइन, मिंग्स बिंग्स को भी ज़रूर देखें !